鶏のレバーペースト☆

みなさん、こんにちは

夏休みに入られた方も多いのでしょうか～？

今年の夏は特にばてばてな私。。

なにか栄養のある物を～と、選んだのが

レバー。

本当はとっても苦手なのです・・・。

あの、口の中に広がるぼそぼそねっちょり感が、ムリムリなのですが

なぜかパテは好き赤ワインぷり～ず♪なのです

<材料>

鳥のレバー　　２００ｇ
白ワイン　　　　５０ｃｃ

玉ねぎスライス　1/4個分

ニンニクみじんぎり　１片
乾燥ハーブ（オレガノ）　少々

ローリエ　　　　　１枚

塩コショウ

<作り方>

１　レバーに塩コショウと乾燥ハーブを振りかけます。

大目のオリーブオイル（１００ｃｃくらいかな）に、レバー、にんにく、玉ねぎを入れて炒めます。

２　レバーの色が半分くらい変わったら、白ワインを投入。ローリエも加えます。

３　しっかりレバーに火が通るまで炒めて、フードプロセッサーにかたら出来上がり♪

あ！ローリエを取り出すのをお忘れなく☆

お好みの器に入れて表面をなじませたら、上に溶かしバターを流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

注）今回は急いでたので、バターは無なのですが。。

バケットをこんがり焼いて、一緒に頂きます～。

ワイン！ワイン！ワイン！

という所ですが、お酒が苦手な方はリンゴジュースソーダ割りとかが合いそうです♪

それではみなさん、今日もＨａｐpyな１日をお過ごしくださいませ～

ｂｙたんた

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