旨味があふれるトマトすき焼き

トマト鍋、セレブdeトマトなど、トマトものが流行っていますね。

今日、ご紹介するのは『トマトすき焼き』

たんたはテレビで見かけ、やんもは雑誌で見たのですが、

これはきっと美味しいよ！と、シンプルに肉とトマトだけですき焼きをやってみました。

トマトの甘み、肉の旨味、卵のまろやかさ、割り下のコク。

口の中から「じゅわぁ～」っと４つの汁が融合した旨味が溢れます。

卵をあわあわホイップに

すき焼き鍋に割り下を入れ、トマトを投入

トマトに火が通り、しんなりしてきたら、肉を投入

肉はちょっとピンクが残るくらいでね。

トマトを肉で包んで、あわあわにした卵に全体をからめて、

一気にほおばってください。

（トマトが熱いから注意です！）

【材料】（２人分）

すき焼き肉（ロース）　３００ｇ

フルーツトマト　３個

卵　　２個

【つくり方】

＊あわあわホイップ卵を用意する

卵２個を電動ホイッパー（泡立て器）で泡立てておく。

＊割り下の分量

みりん　２００ｃｃ

酒　　　 ５０ｃｃ

しょうゆ７５ｃｃ

①よく熱したすき焼き鍋に、みりんと酒を入れ、アルコール分を飛ばすために沸騰させる。

　 しょうゆを加え、割り下の出来上がり！

　 そこにトマトを加える。

②トマト全体に火が通り、とろっとなってきたら、肉を入れ、軽く火が通ったら、

　 トマトを包み込んで、あわあわ卵にからめて食べてください。

トマトは熱くて口の中がヤケドしてしまうので、注意してくださいね。

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明日は、たんたの同期と旦那さん１０人がやんも亭に来てくれます。

恒例の牡蠣づくし会洋風編。

今から買出しに行ってきま～す。

やんも・たんた