今日は 旦那さまが会社のゴルフコンペで泊まりで居ないため 寂しく３人ごはん～。
３人だとついつい ＭＥＮＵの品数を寂しくして 楽しちゃいますｗ
でもＭＥＮＵが少ない分 今日はスープでたっくさんの野菜を使って｢食べるスープ｣仕立てにしました
今日のＭＥＮＵ
海老とほうれん草の 豆腐&パングラタン
ミネストローネ風食べるスープ
食べるスープ。
具は トマト・ベーコン・玉ねぎ・ニンジン・大根・舞茸・キャベツ・マカロニ・大豆の９品目。
う～ん 我ながら栄養ばっちりだわ。。
グラタンは。
今日お昼に サンドイッチ弁当を作った時に余った食パンの耳と木綿豆腐を使って グラタンにしました。
海老とほうれん草入りのベシャメルソースを 豆腐が淡白な味のため濃いめに仕上げて
オーブンでなく魚焼きグリルで焦げ目をつけちゃうので 何気にクイックＭＥＮＵなんですよ～＾＾
３人でシェアして頂きました☆
双子クン 豆腐が味付けに寄っては食べない苦手な食材なのですが 濃いめ味のベシャメルソースの
おかげで 沢山お豆腐食べてくれました
今日もごちそうさまでしたっっ
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