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2009年05月27日(水) 12時52分21秒

【ダイキリ】(ラムベースのカクテル)自宅で気軽にカクテルを楽しむ♪

テーマ:ラムベースのカクテル
最近、手搾りのレモンジュースにハマってるので、レモンジュースを使った美味しそうなカクテル無いかな?
っと思いながらカクテル本 をパラパラ見てたら…僕の中ではライムジュースで作るレシピなんですが、、、
有名ホテルバーでのレシピで、ダイキリがレモンジュースを使ったレシピが多かったので、試してみるか!で
 
 
フレッシュレモンジュースを使ったダイキリ(Daiquiri)を作って飲んだので紹介しときます
以前ブログネタにした時には、ライムジュースを使ったレシピ紹介で作ってました。
 
 ⇒【ダイキリ】自宅で気軽にカクテルを楽しむ♪〔2005年10月06日(木) 23時54分07秒〕
 
 
ダイキリのレシピ
 
ホワイトラム 45ml
レモンジュース 15ml
シュガーシロップ 1tsp
 
 
まずは、カクテルを作る材料などを準備!
 

 
準備したものは、デジカメ画像左から・・・
 
 カクテルグラス(角度が狭いショート用が好みですね)  …冷凍庫に入れて準備
 
 ホワイラム(バカルディとハバナクラブを交互に購入してる感じ)  …冷凍庫で常にキンキンに冷やしてます  
 
 レモンジュース(手搾りしましたが、市販の100%レモンジュース使うのが楽)
 
 明治屋 マイ ガムシロップ(アイスコーヒー用の小さなシロップでも代用できますよ)
 
 メジャーカップ(自宅ではまとめて数杯作る機会がないので…30cc/15cc用を愛用)
 
 バロンカクテルシェーカー Bサイズ(中サイズの410cc 自宅でキリリと作るにはこのサイズかな)
  
 
早速、カクテルを作ってみましょう♪
 
カクテルを作る手順は・・・
 
 1.レシピ通りに材料を入れます。入れる順番もレシピ通りでOK。
 
 2.氷をシェーカーボディの中に8~9分目ほど?まで入れます
 
 3.ストレーナーとトップをシェーカーボディに取り付けて、リズミカルに12~14回ほどシェーク
 
 4.トップを外して、カクテルグラスに注げば、出来上がりです。
 

 
 
ダイキリは大好きなカクテルなので、まとめて2杯作りましたが、すぐに飲み干しちゃいましたよ~!
ライムジュースを使ったダイキリだと、ライムジュースとシロップの割合がピンポイントな感じですが…
(なので、先にシェーカーにライムジュース入れて、シロップを加えながら味見しながら作ってます) 
レモンジュースで作る場合には、仕上がりにバラつきが少ないかも?ややマイルドな仕上がりですね~
程よいレモン酸味って感じでしょうか? 個人的にはライムジュースのレシピが好きかな、やっぱり(汗)
 
 
 
■楽しみながら、攻めつづけたい…(親ばか日記、時々Wikiネタ) 更新情報■
 ↓最近、長女(りせ)が…おてんばでパワフルです(汗)〔2009/5/26(火) 午後 0:30〕
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2009年05月25日(月) 12時54分32秒

「サントリー ソーダ」と「ウィルキンソン ドライジンジャエール」を1ケースづつ予備購入

テーマ:お酒、大好き!!
最近、暑くなって来たので…炭酸系のカクテルを飲む頻度が増えてるので、炭酸類を予備購入しました 

 
↑自分で駐車場から、重いケースを運びたく無いので、Web購入で自宅まで届けてもらいましたよ!
 

 
↑1つは…2ケース以上で送料無料だった「サントリー ソーダ 350ml瓶 24本入」 …ハイボール用です
 

 
↑↓残り1つは2ケース以上で送料無料だった「ウィルキンソン ドライジンジャエール 190ml瓶 24本入」
 

 
ドライの方が、マイルドな味なのが注意点になりますよ~! モスコミュールを美味しく飲めそうで期待♪
…最近しばらく500mlで100円くらいで安いので、カナダドライ ジンジャーエールを使ってましたが。。。
やっぱり、ジンジャーエールはウィルキンソンくらい濃く強い味わいの方がカクテルに良さそうです(汗)
 
 
しっかり予備購入できたし…平日は、ジョギング通勤してて、帰宅後に喉が乾いてるからシャワーを浴びて

 
ソーダの方は「角ハイボール」や「ギムレットハイボール」などのハイボール系をたっぷり楽しめそうな予感♪
 

 

 
ジンジャーエールの方は、「モスコミュール」や「ブランデージンジャー」をよく飲むので、こちらも楽しみ!
 

 
 
 
■楽しみながら、攻めつづけたい…(親ばか日記、時々Wikiネタ) 更新情報■
 ↓買ったばかりのデジ一(E-420)で室内で試し撮りなど〔2009/5/24(日) 午後 0:47〕

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2009年05月23日(土) 00時51分21秒

【バラライカ】(ウォッカベースのカクテル)自宅で気軽にカクテルを楽しむ♪

テーマ:ウォッカベースのカクテル
もう週末ですね~、今週は天気が悪かった日もジョギング通勤し、ジョギング距離はそこそこ延ばせたかな
今日は長男&長女を寝かしつけましたよ。二人とも寝相が悪くて、よく夜中にキックとかされます(汗)
 

週末は、嫁はんは次女の世話があるから、僕が長男&長女としっかり遊んでやりますかね~♪
デジタル一眼レフ(オリンパスのE-420)を購入したので、広めの公園に連れて行って撮影しつつ遊ぶか?
 
 
さて最近フレッシュレモンジュースにハマりバラライカ(Balalaika)を作って飲んだので紹介
このカクテル3年前にネタにした時にも手搾りでレモンジュースを作ってたみたいです。
 
 ⇒NSRは全バラ開始…【バラライカ】自宅で気軽にカクテルを楽しむ♪〔2006年11月30日(木)〕
 
 
バラライカのレシピ
 
ウォッカ 30ml
ホワイトキュラソー 15ml
レモンジュース 15ml
 
 
まずは、カクテルを作る材料などを準備!
 

 
準備したものは、デジカメ画像左から・・・
 
 カクテルグラス(オーソドックスでスタンダードなタイプです)  …冷凍庫に入れて準備
 
 スミノフ ウォッカ(赤いアルコール度数が40度の方を愛飲してます)  …冷凍庫でキンキンに冷やしてます
 
 コアントロー(ホワイトキュラソーなら、とりあえずこれ買っておけば無難かな~)
 
 レモンジュース(手搾りしましたが、市販の100%レモンジュース使うのが楽)
 
 メジャーカップ(自宅ではまとめて数杯作る機会がないので…30cc/15cc用を愛用)
 
 バロンカクテルシェーカー Bサイズ(中サイズの410cc 自宅でキリリと作るにはこのサイズかな)
  
 
早速、カクテルを作ってみましょう♪
 
カクテルを作る手順は・・・
 
 1.レシピ通りに材料を入れます。入れる順番もレシピ通りでOK。
 
 2.氷をシェーカーボディの中に8~9分目ほど?まで入れます
 
 3.ストレーナーとトップをシェーカーボディに取り付けて、リズミカルに12~14回ほどシェーク
 
 4.トップを外して、カクテルグラスに注げば、出来上がりです。
 

 
 
最近、暑いし…おかわり作るのが面倒に思い、最初から2杯作りました、、、がすぐに飲み干しちゃいました!
やっぱり手搾りレモンジュースで作る方がかなり美味しく仕上がりますね~♪ ちょっと手間だけど…
しばらくは、フレッシュレモンジュースとフレッシュライムジュースでショートカクテルは作って楽しむかな~
 
 
あ、そうそう…今回のカクテルは、前に紹介してたサイド・カー のベース違いのカクテルになりますよ~

 
 ⇒【サイド・カー】(ブランデーベースのカクテル)自宅で気軽にカクテルを楽しむ♪〔2009年04月29日(水)〕
 
そう言えば、ちょっと前にXYZ:エックス・ワイ・ズィー もネタにしてましたね。これもベース違いになります。

 
 ⇒【XYZ:エックス・ワイ・ズィー】(ラムベースのカクテル)自宅で気軽にカクテルを楽しむ♪〔2009年5月8日〕
 
 
 
■楽しみながら、攻めつづけたい…(親ばか日記、時々Wikiネタ) 更新情報■
 ↓オリンパスのE-420(デジタル一眼レフ入門機)を部からのお祝で購入♪〔2009/5/21(木) 午後 1:00〕
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