少し遅れて初節句

ご訪問ありがとうございます
パパの家庭進出推進者　やましょう　です。

3月3日に、あーちゃんの初節句が出来なかったので、
少し遅れましたが、週末に初節句を行いました～
そのときのご報告です。

自家製ちらし寿司です



材料(4人分)
・すし飯・・・3合
・アナゴの蒲焼き・・・1匹分
・干しシイタケ・・・4、5個
・キュウリ・・・1本
・枝豆・・・30房くらい
・大葉・・・5枚
・たまご・・・2個
・すし酢　─A
　├すし酢・・・120ml
　└干しシイタケの戻し汁・・・60ml
　

下ごしらえ
・干しシイタケを水で戻し、少なくとも2、3時間置いておく
・アナゴの蒲焼き、シイタケを4mm幅に切っておく
・キュウリを薄く輪切りにして、軽く塩もみしておく
・枝豆を房から出しておく
・大葉を細かくみじん切りにする
・たまごの薄焼きを細切りにする

作り方
・すし飯に、たまご以外の下ごしらえした具材を良く混ぜ合わせる
　このとき、アナゴの蒲焼きのたれを少し入れてもOK
・お皿に盛りつけ、たまごの薄焼きを上からちらして完成

こだわりポイント
・下ごしらえを頑張って行うと、自分で作っても
　驚くほど美味しいちらし寿司が出来ますよ～

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