★☆シェ・ヤマライ公式フェイスブック ★☆

 「ヤマライの最新情報はこちらをクリックビックリマーク

            ダウン  ダウン

        「シェ・ヤマライのフェイスブック」

   

「いいねボタンを押して頂くと、最新情報を自動でお届け

します。(フェイスブックのアカウント(登録)が必要です)」



=RESTAURANT WEDDING=

レストランウエディング好評受付中!


「自然の中でお食事もしっかり楽しんで、ゲスト全員が

 笑顔で心に残るウエディングをお約束します音譜

「シェ・ヤマライのブログ」 「シェ・ヤマライのブログ」 $「シェ・ヤマライのブログ」

「シェ・ヤマライのブログ」 「シェ・ヤマライのブログ」

詳しくはこちらをご覧くださいダウン

★シェ・ヤマライウエディングホームページ★

http://www.chez-yamarai.com/party/wedding/index.html

★ウエディングブログ★

http://ameblo.jp/yamarai1900/theme-10021904774.html

お気軽にお問い合わせ・ご予約ください。


お問い合わせ・ご予約は・・・

シェ・ヤマライ

082-294-1200


ホームページはこちらダウン

http://www.chez-yamarai.com



1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2017年07月22日

『はじめましてデス。』

テーマ:ブログ

ニコニコ 『はじめましてデス。』

 

はじめまして。

この4月からヤマライの新しいスタッフになりました佐々木です。

サービススタッフで頑張っています。

ヤマライには酔心調理師学校に通いながら2年間アルバイトとして

ホールで働いていました。

正社員として加わって改めて自分の力不足と甘さを感じました。

これからサービスマンとして大切なことを学んで力にしていきます。

まだまだ未熟ですがヤマライスのスタッフとして一から頑張っていきますので

よろしくお願いいたします。

 

入社して3か月になります。

今はシェフに直接学びながら、デザートも作っています。

今日は、ムース菓子のコーヒームースを詳しく教わり勉強になる事ばかりです。

 

さらに、今は原田さんに教わりながら、スタッフブログを書いています。

そこで、初めてのブログは、デザート盛り合わせの紹介をします。

 

デザート盛り合わせの中の一品でコーヒームースを紹介したいと思います。

 

*上記写真の左側にあるのが、コーヒームースです。

 

コーヒームースは初夏から夏にかけて出しています。

コーヒームースとココアスポンジの層になっていて

フワフワしたムースは、口に入れたら、コーヒーの香りが広がり、

ほろ苦く、大人の方からの評判の良い一品になってます。

 

8月なると、デザートの内容も変わるので、またご紹介します。

 

これからどんどん暑くなってきますが、

美味しい料理とデザートを食べに足を運んでみてください。

 

                                  フロアースタッフ佐々木

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事
 もっと見る >>
2017年07月21日

『盛夏のフルコース』

テーマ:イベント案内

ニコニコ

晴れ船ヒマワリ

ナイフとフォーク盛夏のフルコースワイン

2017夏のテーマは「お料理を優しく照らす灯り。」

【期間 7月27日(木)~9月10日(日)】

8月18日(金)キャンドル作家を招いて

キャンドル作りのワークショップを開催します。

そこで夏のテーマを「お料理を優しく照らす灯り。」と題し、

灯りに映える料理の内容となっております。

 

ナイフとフォークMENUナイフとフォーク

ヤマライ夏の定番オードヴル盛り合わせ

(うなぎのテリーヌ、なすのディップのバーニャカウダ、穴子のゼリー寄せなど

 ヤマライの夏定番となったオードヴルの盛り合わせです。

 何が出るかは、お楽しみに。)

 

小さな温かいオードヴル海の幸のキッシュ仕立

(温かいオードヴルは、海の幸と野菜たっぷりのタルトです。)

 

とうもろこしの冷製スープ

(スープにクルトンがわりの小さなコーンパンが添えてあります。)

 

夏の鮮魚のガンボスープ仕立て

(ガンボとはオクラのこと。アメリカの伝統スープをヤマライ風にアレンジ。)

 

お口直しにシャーベット

 

広島もみじ豚の蓮根焼き、柚子こしょう風味のソース

(これぞヤマライ、和の食材を取り入れたフレンチ仕立ての逸品です。)

 

デザートの盛り合わせ

 

コーヒー又は紅茶

 

¥5000(サービス料・税金別)

「お料理内容は、仕入れ等により変更する場合もございますのであらかじめ

 ご了承下さいませ。」

ニコニコ

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年07月20日

宇品花火大会。ヤマライは穴場です。

テーマ:ブログ

7月22日(土)は広島の夏の最大のイベント、宇品花火大会(通称)です。

 

ヤマライはというと、実はこの日はおみくじで言えば「凶」にあたり、毎年ノンビリしています。

ところがここ数年「花火の前にフレンチで腹ごしらえをして。」との予約がちらほらと・・・

 

江波山は意外と花火見物の穴場だったりして・・・

 
今年も例年通り、まだまだ席に余裕があります。
尚、店内からは花火は残念ながら見ることができません。
江波山からは様々な場所から見る事ができます。
 
花火の前にフレンチを。まずは、ゆっくりとお食事を。
そして、山の上から花火を。夏の思い出です。
 
但し蚊の対策は万全に!!
 
花火は20:00からです。
 
ヤマライからの短いお知らせでした。
 
 
 
 
 
 

 

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年07月20日

Chez Yamarai キャンドルナイト 2017 Summer

テーマ:イベント案内

 

『キャンドルナイト 夏の夜市』

8月18日(金)16:00~20:00頃

 

 

                                              《写真はチエミサラさんの作品です》

Chez Yamaraiの8月のテーマとして!!

『お料理を優しく照らしてくれる灯り』⇒キャンドル♡

 

http://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=12293443713

↑↑↑キャンドルのワークショップを開催します(*v.v)。

詳しくはこちらをご覧ください。

 

「当日、皆さんに作って頂くキャンドル作品は以下の作品です。」

 

☆灯りを灯すこともできるロウでできた花器にもなるランタン

 ランタン×ドライフラワーベース

 

《写真はチエミサラさんの作品です》

 

☆アンティーク好きな大人たちへ捧げる古代壁シリーズ

 アンティークラインキャンドル(ロングタイプ)

 

 

《写真はチエミサラさんの作品です》

上記の作品は参考作品です。( ´艸`)

 

「当日はお好きなタイプをお一つ制作していただきます。」

 

『世界に一つだけのキャンドル』

夏の想い出に♡

         

           楽しいワークショップになりそうですね。

              皆様、ふるってご参加ください。

 

ご予約・お問い合わせ

広島市中区江波南1丁目40-2

シェ・ヤマライ

(082)294-1200

 

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年07月19日

Chez Yamarai ウクレレコンサートin Summer

テーマ:イベント案内

7月30日(日曜日)12:00~15:00

 

心の奥深くに響く癒しの音色

ウクレレコンサートin Summer 2017

 

 

 

 

大変多くの方にご予約いただき誠にありがとうございます♡

残席があとわずかになりました。

 

緑溢れる山頂のおもむきある

木造りの佇まいの中で、

南国のゆったりとした時の流れを

感じさせてくれる癒しの音色を

是非お楽しみください!!

 

 

http://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=12291491094

↑↑↑ウクレレのご紹介です♡

 

ご予約・お問い合わせ

広島市中区江波南1丁目40-2江波山公園内

(082)294-1200

 

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年07月17日

Chez Yamaraiキャンドルナイト 夏の夜市

テーマ:イベント案内

『キャンドルナイト 夏の夜市』

 

 

                 (講師:チエミサラさん 旅の途中でのご様子(*v.v)。)

 

食卓をやさしく彩る重要な役割

家族や大切な方と心もほっこり温まる

お料理にはかかせない彩り

キャンドル♡

 

『8月のテーマはお料理を優しく照らしてくれる灯り』

 

心をほっこりさせてくれるキャンドルのワークショップを開催します。

 

8月18日(金曜日)16:00~20:00

 

♡揺れるキャンドルの下、キャンドルナイトで

ヤマライフレンチをお楽しみください‼

 

 

 

 

 

 

【講師:蝋燭作家/チエミサラ(Hiroshima)】

(5:9 gradi luci/ルーシーグラディ ファイブナイン)

 

年に4回、季節ごとに全国を旅するキャンドル作家。

「灯りを灯して暮らす食卓」を提案し、各地にキャンドルを灯し続けています。

この度忙しい中、ヤマライにも立ち寄って頂けることとなりました。(*´ェ`*)

 

 

 

大きな窯の中のロウを移し

 

 

 

インスピレーションでご自分の思い思いの色を選び出す(*v.v)。

そして世界に一つだけのご自分のキャンドルが出来上がります。

 

  

☆灯りを灯すこともできるロウでできた花器にもなるランタン

  ランタン×ドライフラワーベース

 

☆アンティーク好きな大人たちへ捧げる古代壁シリーズ

  アンティークラインキャンドル(ロングタイプ)

※どちらかお一つを制作して頂けます。

                 

                  お一人様7000円

(お料理・キャンドルナイトワークショップ・講師代金含む)

    

      夏の想い出に大切な方たちと是非♡

 

 

ヤマライは明治33年(1900年)創業。 

※戦禍による不幸な時代もありましたが、

 今年で117年という歴史をもつこのおもむきのある建物で、

 煌々と揺れるキャンドルの灯りの中で、お料理をお出し出来る事が

 とても楽しみなスタッフ一同であります。

 

 

 

 

 

お問い合わせ・ご予約

シェ・ヤマライ

広島市中区江波南1丁目40-2

(082)294-1200

 

 

 

 

 

                  

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年07月14日

『新顔のワインの紹介です。』~竹原Mのワインあるある~①

テーマ:竹原Мのワインあるある

『竹原マネジャーのワインあるある~①』

 

久しぶりにワインの情報です。

 

日本とヨーロッパとの間で協議されていた、経済連携協定(EPA)交渉は、

つい先日、大枠で合意し2019年にも発効と発表され、

今後はその詳細も気になるところです。

 

ワインの関税も撤廃されれば、

日本とヨーロッパのワインの輸出入も盛んになるでしょうから、

日本のワインの品質の高さがより認められ、

ヨーロッパからのワインは、今よりも手軽になることが期待されます。

ワインを扱う仕事に携わる者として、非常に気になるところです。

 

ところで、私の大好きな辛口白ワインの代表とも言える「シャブリ」ですが、

このたび取り扱いの銘柄が変わりました。

 

私事ですが、もう30年以上も前、

ヤマライでサービスを担当することとなりましたが、

ワインの知識はほとんど皆無の状態・・・

 

そこで少しでもワインの知識を増やさなくてはと勉強し始め、

最初に手にしたのが、「シャブリ 」と言っても良いでしょう。

 

「カキにはシャブリ」 「シャブリにはカキ」

と言われるように、

カキとシャブリはとても相性が良いという触れ込みからでしたが、

まさにこれが私のワインの出発点でもあります。

 
話が、私事になりすぎましたので、
次回、シャブリのあれこれと、
新顔「シャブリ」の魅力とその横顔について、お話しします。

 

                                  マネージャー 竹原 茂

 

 

 

 

 

 

いいね!した人  |  リブログ(0)
2017年07月10日

Chez Yamarai サマーコンサートのお知らせ

テーマ:イベント案内

【Chez Yamarai Ukulele Concert】

~シェ・ヤマライ ウクレレコンサート~

 
 
 

皆さん‼何の楽器かおわかりですか??

ウクレレです♡

 

ウクレレはハワイ生まれの楽器。

ギターを小さくした感じのボディー(*v.v)。

 

そして、4本のナイロン弦が張ってあり、南国のゆったりとした時を感じさせてくれる癒しの音色が特徴です音譜

 

 

 

演奏者:寺本隆(Ukulele)

 

ハワイアンミュージックの伴奏に用いられるイメージが多いですが、クラシック・JAZZ・ポップス・演歌etc様々なジャンルのソロ演奏もお楽しみいただけます音譜

 

 

 

 

 

当日は、ウクレレ、ピアノ、ボーカル、ギターなど盛りだくさんの3名の演奏者をお迎えいたします。ヤマライのお料理と音楽のコラボ。♡是非お楽しみに‼

 

ご予約・お問い合わせ

シェ・ヤマライ (082)294-1200

 

 

※8月には、新たなイベント(ワークショップ)の開催を予定しております。

  近日中にはお知らせいたします( ´艸`)

  お楽しみに!

                                  

                                    シェ・ヤマライ山本

 

 

 

 

 

 

 
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年07月07日

2017 七夕 星に願いを

テーマ:ブログ

            7月7日。今日は七夕です。

 

年に1度、織姫と彦星が会うことのできる日、という物語は有名ですし、短冊に願い事を書いて笹の葉に結びつけるのは、もうお馴染みですよね。

 

 
ヤマライの店内にも今日に合わせて、笹の葉が飾られています。
 
 
一番若いスタッフの佐々木くんが立案し、レジ前に飾ってくれました。
 
 
そこにヤマライのスタッフやその家族が色とりどりの短冊に願いを書き、結びつけています。
いろいろなお願い事が書いてあるので、お越しの際はご覧になってください。
 
 
また短冊を用意しておりますので、ぜひ願いを込めて書いてみてください。
今日から1週間は飾っておりますので、明日以降でも大丈夫です。
 
 
今日は生憎の天気なので満開の星空とはいきそうもありませんが、織姫と彦星が無事に会えますように。
そして皆様の願いが、届きますように。
 
 
 
                                                                               スタッフ 原田 瑠貴
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2017年06月29日

フラワーアレンジメントのワークショップとヤマライフレンチとの饗宴の様子♡

テーマ:イベント案内

『フラワーアレンジメントのワークショップ♡と

ヤマライフレンチの饗宴』

 

 

お客様よりとても素敵な写真を頂いたのでご紹介させていただきます( ´艸`)

 

 

 

ワークショップを楽しんでいただいた後のヤマライのお料理です。

 

フラワーアレンジメントということで結婚式の雰囲気でのテーブルセットで召し上がっていただきました。

 

 

 

卓上には結婚式でかかせない装いを講師の先生方に作って頂き鑑賞しながらのお食事会でした。装いのテーマについても先生方に説明して頂きとても有意義な時間を過ごすことが出来ました。

 

 

そして!!

最後はスタッフ対お客様にてじゃんけん争奪戦お花のプレゼント♡

初めてのワークショップのイベントでこんなにも沢山の方との出会いにスタッフ一同とても嬉しく思います。

 

この日のためにご協力くださった先生方にとても感謝いたします。

本当にありがとうございました(*v.v)。

 

 

【講師:ISAMU  TAKAHA FLOWERS 高羽 勇】

【講師:Filer du Felicite 侘      旗生 悠】

 

 

 

 

シェ・ヤマライ

ウェディング担当山本

 

 

 

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。