もともとあてにしていたお店が駐車場がいっぱいということで、急きょ別のお店を探して、高山駅に近い飛騨天狗さんへ
飛騨天狗さんの食べログはこちら ⇒ http://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21011299/
駅近くのリッチですが、お店の隣のガソリンスタンドとの間に４台分の駐車場があります
で、高山中華そばの麺大盛りを頼みました
見た目はきわめてシンプルな中華そば
高山ラーメンの特徴でもある、煮干しの効いたスープは美味しかったです
ただ、麺が…
細い縮れ麺なんですが、スープの絡まりがあまりないのか、麺を食べている分にはあまりスープのうま味が感じられなかったですね
あとは、個人的にはもう少し麺の存在感があっても良いようにも思いました。
もう少しコシというかプリプリした食感というか…
まあ、あっさりいただけるラーメンという組み立て方なのかなという感じでしたね