藤屋別館 「平五郎」HEIGORO(長野県長野市)

平五郎さんに行ってきました

藤屋別館 「平五郎」 HEIGORO(長野県長野市大門町515)

026-266-0156
10:00-19:00
不定休
なし(指定駐車場、無料サービス券あり)
Suica、iD、利用可

善光寺門前に佇む、旧五明館。

長野屈指の老舗結婚式場、“THE FUJIYA GOHONJINN” のカフェ店です。

記憶に残る生菓子、藤ロール。

片道85km以上の道のりが苦とも思わない、大好きなロールケーキです

バトネ

バケットのように、外はパリッと
中はオリーブオイルを練りこんでもっちり仕上げました。

バトネ(259円/税込)

とってもいい香り

外はパリッと、中はしっとり。

噛めば噛むほど、オリーブオイルと表面の塩が引き立ちます

わたくし、パンをあまり好まないのですが、これはまた、食べたい

藤ロール(1,080円/税込)

公式サイト参照

しっとりとしていながらも、口に含むとふわふわ感を味わうことができる、藤ロール。

乳化剤、膨張剤、pH調整剤など、不使用。

素材の状態により、いつも同じはありません。

誤解のないように言っておきますが…

味に違いがあるのではなく、素材を感じたときに、前と違うような？と、思う程度です。

藤ロールに使われている牛乳は、小布施町にある、オブセ牛乳さん。

わたくし、過去、オブセ牛乳さんにおじゃましたことがあります。

濃厚で深い味わいといわれるオブセ牛乳さんの牛乳は、殺菌温度80度15分。

小さな会社ですが…

社長さんも現場(工場)に入り、数名の社員さんとがんばっていらっしゃいます。

わたくしの応対をしてくださった方が社長さんだと知ったのは、後のことでしたが…

空のペットボトルに水を入れ、凍らせたお手製保冷剤を何本も詰めてくださいました。

わずか数本しか買わなかったのに、とてもうれしい思い出です。

２月中旬になると、「いちごの藤ロール」が登場

それまでにまた、おじゃましたいと思います

ごちそうさまでした

いつも、ありがとうございます！！