海の幸山の幸トマトソース煮

食べる元気　旬季崔

海の幸山の幸トマトソース煮

　 　　器：福光窯　 河本賢治

取り皿に盛り付け

　　青菜を追加

最初　「鰯のトマトソース煮」を作る予定だったのですが

ついつい材料追加　具だくさんのトマトソース煮になりました。

+帆立貝柱+人参

市販のトマトソースで簡単クック

①　マッシュルーム・・1/2カット　玉葱・・スライス

　　　鰯と鶏手羽元に軽く塩・胡椒して小麦粉を薄くまぶす。

②　フライパンに油をひき　鰯・鶏を強火で表面を焼き　焼き目がついたら

　　　一度フライパンからバットにとりだしておく。

③　同じフライパンに油を少したし玉葱・マッシュルーム・人参を炒め

　　　②の鰯・鶏手羽元・赤いんげんまめ・ｶｺﾞﾒトマトソースを入れて煮込み

　　　材料に火がとうたら　最後に帆立貝柱をいれ煮込んでできあがりです。

④　大皿にもりつけます。　とりわけ用に旬の青野菜を用意しておきます。

魚と肉　二つの味ケンカせず　トマト味おいしかったです。

yamaneko

ヤマネ株式会社　2016年2月　旬季崔　より