鶏の研究。

鶏の研究。

日本人が多分1番たべてる肉。

それは鶏肉だ。

全国各地で生産していて、

1番国内流通している畜産業。

要はみんな好きなやつだ。

調理法も様々で、焼く、煮る、炙る、刺身

などなど。

若鶏なのか、銘柄か、地鶏か、炭火か、

ヒゴグリラーか、オーブンか。

王道の業態はあるが、新しくだすならそれだけじゃつまらない。

スタッフの労働環境も考えながら、

いまベストの形を。

色々たべると、イメージが湧いてくるね。

よっしゃ。