マキ屋フーズさんの
「島らっきょうぽん酢」お試しをさせていただきました
島らっきょうは沖縄を代表する島野菜で
結構みなさん知ってますよね。
（沖縄料理店とかでも出していただけるし）
これが島らっきょうそのもの
（写真はマキ屋さんからいただきました♪）
島らっきょうの特徴は、強い香りと辛味だそうです。
島らっきょうぽん酢は、従来の島らっきょうドレッシングに
南国らしい香りのシークヮーサーをブレンドして生まれた商品
だそうです。
興味津々～
色々と使えそうです
香りはらっきょうと柑橘系なさわやかな香りがしますね～
新玉ねぎ（父作）スライスとともに♪
トッピングはかつおぶしと海苔で。
簡単なんですけど、美味しい～
（っていうか調理という調理はしてませんね
）
相棒も絶賛の一品となりました
次はちょっと趣向を変えて。
ポン酢にラー油をいれて
茹でた青梗菜にかけました。
（ちなみに青梗菜も父作でした…）
ちょっと量が多かったみたいですけど
こちらも美味しい
後は大根サラダも作ってみました。
これも調理という調理ではありませんが(笑)
どれもらっきょうのクセと
シークヮーサーの薫りが食材をひきたててくれました
後は豆腐にかけたり
と普通のポン酢と同じように使ってみると
普段の味がちょっと変化球になって良いですね。
どれも相棒にも気にいってぱくぱく食べてました
マキ屋フーズさん
ごちそうさまでした
やんばるの恵み