こんばんは。
豚足なび＠たくみプロデュースです。
気は心と申しますが、相手の事を思い、真心を込めて施せば相手にも気持ちが伝わり、自分の心も満足することを意味します。
頑固豚足に始まり、その旨味を活かした醤油らーめんを提供し、その間にもえびめし等の逸品を次々と作り続けてまいりました。
その主役こそが我々の大将である頑固おやじでございます。
先月55歳になり、まだまだこれから！と豪語している頑固おやじですが、実は数年前から体調不良が続き、何とか気力だけで頑張っております。
我々スタッフはそんな頑固おやじの身体を案じ、店舗を一旦閉めることを以前より提案しておりました。
頑固おやじの真心はもう充分にお客様に伝わったのでは？
これ以上無理をすると取り返しのつかないことになるのでは？
等々、説得を繰り返しておりましたが、それを受けてやっと頑固おやじも首を縦に振って下さいました。
近く店舗は閉鎖し、今後は頑固豚足・頑固ミミガー・えびめしのみを通販で提供することになると思います。
閉店のタイミングは分かりませんが、なるべく早めに当ブログでもご案内致します。
突然の報告ではございますが、何卒ご理解を頂きたくお願い申し上げます。
と言う事で、やじろべー名物豚足だし醤油らーめんのご提供も残りわずかとなってしまいました。
そしてここで紹介できる賄い飯も残りわずかでございます。
今回は『こま切れチャーシューとニラ炒め DE たっぷりネギの醤油らーめん！ 』
まずはごま油でニラとこま切れチャーシューを炒めまず。
その間に麺を湯掻きますが、火入れ前ですのでいつもの歴史ある鍋を使います。
どんぶりにニンニクを入れ、その上に豚足だしの醤油スープと湯掻いた麺を入れます。
この上に炒めたニラとこま切れチャーシューをトッピング。
最後にきざみネギをたっぷりと乗せ、すりごまを降って完成でございます。
今日は何も言わず、静かにいただきましたので、画像だけお楽しみ下さいませ。
今まで当たり前に食べてきたこの絶品らーめん・・・
あと少しで食べられなくなると思いますと、言葉が出なくなりますな。
と言う事で、あとどれ位やじろべー名物豚足だし醤油らーめんを提供できるかわかりませんので、どうぞお早めにご来店下さいませ。
それでは明日もやじろべー店舗と通販を宜しくお願い致します！！
豚足なび＠たくみプロデュースでした。
今回アレンジしたのはこの豚足だしの醤油らーめん！さっぱりとしたピリ辛の醤油味が大好評です！
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