いやぁ、またまた更新さぼってしまいました
でも、パン作りはさぼらず続いております。
最近のパンをまとめてアップします。。。
まずは牛乳食パン。
久々のトーストで。友達にもらったミルクキャラメルジャムをつけたら
めちゃうま
でした。
牛乳たっぷりでしっとりした生地です
次にフォカッチャ
友達のおうちでランチだったので持っていきました。
ガーリック＆オリーブオイルたっぷりのフォカッチャ。
友達が作ってくれたラザニアにばっちりあいました
そして、よもぎあんぱん
乾燥よもぎがゲットできたので早速作ってみました。
もっとよもぎのいい香りがすると思ったんだけど・・・乾燥よもぎだし、こんなもんなのかな？
まぁまぁな出来でした。。。
そして昨日作ったチョココルネ
ずっと前から作りたかったんよね～。コルネ型を購入してやっと実現！
パン生地も初めてなわりには上手くいったかな？
とりあえず形になってるし。。。
チョコカスタードを入れ込んでチョココルネ完成
絞りだしがうまくいかず、じつは先の方にはチョコカスタード入ってないんよね
でも、おいし～～い
また作ろうっと。
こちら、友達と一緒に作ったごまパン。
黒ごまた～っぷりで香ばしい～
うすくスライスして、ハム＆チーズはさんで食べました。
おいしかった。。。
そしてこちらは、リッチな丸パン。
牛乳たっぷりでやわらか～、ふわふわ～なパンです。
夜焼いて、次の日友達のおうちに持って行きました。
パスタを作ってくれたので、パスタと一緒に。。。
最近、パン食べすぎかも・・・・・
パンネタ続きますが・・・
先日の天然酵母がぷくぷく
といい感じになったので、早速パンを焼いてみました。
この天然酵母の生種、保存は冷蔵庫で２週間、しかも発酵力はどんどん落ちていく
ので、一度作ると無駄にしないためにも頑張って焼き続けるしかありません
まずは、、、 パン・オ・レ
ロールパンの生地らしいけど、ドライイーストの時とは違ったパンとなりました。
2つめはバゲット
細長くするつもりがべと～っとした生地を上手く扱えず、どっしりバゲットになってしまった(-"-;A。
パスタと一緒に食べました。結構合うかも～、好きかも～
3つめは、今日焼いたベーコンエピ（・・・になりそこなったもの(＾＾ゞ）
やはり、生地がべとついて上手く出来ない。。。
まだまだやなぁ～
ちなみに本の見本と並べるとこんな感じ
全然違う
なんか腫れてる？むくんでる
？
味はまずまずだったんだけどなぁ。でも、見た目も重要だよなぁ。
まだ生種残ってるし、もうひと頑張りするか
今回はソーセージパン＆メロンパン。
いくつかソーセージパン作ってみたけど、これが一番シンプルで好きかも。
こっちのパン屋さんで売ってるのってチキンソーセージだったり、なんかちょっと違う・・・
のが多いんだけど、シャウエッセンで作ったこのソーセージパンはまさしく
私が好きなソーセージパンです！！
マヨとケチャップなのがまたGOOD。
今回のメロンパン、クッキー生地が重かったのか下のパンの
ふくらみが足りないような気が・・・
ひらべったいメロンパンとなりました（;´▽｀A``
そして、また天然酵母にチャレンジしようと準備始めました。
頑張ってぷくぷくしておくれ。
いつもはバター、砂糖、牛乳たっぷりのリッチパンを作ることが多いのですが、
今回はシンプルなリーンパン。
オリーブオイルがきいて、いい風味でした
パン好きな私は、これだけで食べても全然OK、大満足なんだけど、
そんなにパンが好きじゃないというダンナさん（）、パンだけでは無理
らしいのでハムとチーズをはさみました。
パン、好きじゃないって言われても・・・。。。
全然気にせず作りますけどね
このパン、なかなかおいしかったので次の日続けてもう一回焼いてみました。
今度はどっしり大きめに。
で、友達のおうちで新年会があったのでトマト、モッツァレラチーズ、バジルをのっけて
なんとなくブルスケッタな感じにして持っていきました。
よくわからず適当に作ったわりにはおいしくできた、ような気がします。。。
