関西モグモグブログ by eiko

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阪急うめだ本店にお伺いしたときにキムラフルーツさんのお店の前を通りかかり、美味しそうなイチゴがたくさん並んでいたので購入することに。

種類がたくさんあるので迷いましたが、福岡県大城産のあまおうを選びました。

 

 

あまおう 1618円

大粒で食べごたえがありますね!

説明書きにあったとおり、甘みとしっかりした酸味が感じられる苺らしい苺でした。

キムラフルーツさんでは他にもフルーツが使われたスィーツが並んでいてそちらもとっても気になったので次回また頂いてみたいです。

 

 

キムラフルーツ 阪急うめだ本店 (KIMURA FRUIT) 

 

大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B2F

 

食べログ↓

キムラフルーツ 阪急うめだ本店フルーツパーラー / 梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪神)大阪駅
昼総合点★★★☆☆ 3.2

 

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見た目は和食で頂くとイタリアンという斬新なお料理を頂ける、知る人ぞ知る名店があると聞いて、お友達とディナーにお伺いしてきました。

お店は神戸三ノ宮駅から徒歩7~8分で、東急ハンズを通ってトアロード近くにあります。

外観は割烹料理店のような落ち着いた佇まいですね。

 

 

 

私もお友達も同じおまかせコース7938円を頂きました。

季節や仕入れにより内容は変わるとのことで、旬のお料理を頂けるのは嬉しいですね。

要望に応じて1万円などのコースにも対応頂けるとのことです。

 

 

 

前菜盛り合わせ

 

こちらで大人気メニューの海老のピスタチオ焼き。

海老もピスタチオも大好きなので私にとっては夢の組み合わせです。

ハーブやガーリックがきいていて香ばしく焼かれた海老は絶品の美味しさ!

海老は牡蠣やホタテにアレンジされることもあるそうです。

 

上品な味わいの自家製カラスミと紫大根 

イタリアンなのれそれ

半熟卵

切り干し大根のトマト煮こみバジル風味

丹波黒豆エスプレッソ煮

黒豆とエスプレッソがあうとは新発見!コーヒーの香りが楽しめて後味がいいですね。

 

 

 

イタリアンなのでワインを頂きましたが、日本酒もおすすめだそうです。

お友達は車で来られたのでウーロン茶540円で乾杯!

 

 

パッソ・デッレ・ムーレ グラス 1296円

スパイスの芳醇な香りに滑らかな舌触りが楽しめる赤ワインです。

 

 

鮑のステーキ 濃厚肝ソース

北海道産の蝦夷鮑を低温調理されているので、柔らかいですね。

たっぷりかかったコクのある肝ソースがたまりません!

メルローズが添えられているのが粋で、乙女心をくすぐります。

 

 

 

白みる貝の肝和え

蕪に乗った白みる貝はコリコリとした食感が楽しめて、ガーリックのきいた乙な前菜です。

有田焼の器が素敵ですね。

 

 

低温調理した鮑のカルパッチョともものすけ アンチョビパウダー

鮑のお料理が2品も楽しめるとは贅沢ですね。
トマトの旨味成分グルタミン酸がたっぷり詰まったセミドライトマトと一緒に真空調理されているので、鮑の美味しさが最大限に引き出されています。

皮まで頂けるサラダカブのもものすけ、菜の花、スナップえんどうとともに

自家製のアンチョビパウダーをアクセントに頂きました。

 

 

 

自家製パンは、きめ細かく中はしっとりしていて外は香ばしく焼かれています。

どのお料理ともあうのでお替わりもお願いしました。

 

 

カウンター席は、目の前でライブ感溢れるシェフの技を楽しめる特等席です。

 

 

 

ホタテの炙りとイチゴの冷製フェデリーニ

絶妙の茹で加減のフェデリーニに旬のイチゴとホタテをあわせて

自家製の山椒のおせんべいを砕いて仕上げられているので、食感も楽しめます。
プチヴェールやケールという栄養価の高いお野菜も頂けるので健康的。

 

この日着ているワンピのブルーは私の好きなお色なのですが、この清水焼の器も海を連想させる同じブルーでとっても綺麗です。

 

 

 

 

2杯目は泡をシェフにサーブ頂きました。

 

 

モエ 4104円

のど越しがよくてバランスのとれたエレガントな味わい。
繊細な泡が心地いいですね。

 

 

 

 

 

メイン料理の鴨をカットされる前に松で燻製焼きされたものを見せて頂きました。

炭で燻された松の香りに癒されますね。

 

 

鴨のロースト

 

 

おろしたての静岡県産のワサビを、バリ島のピラミッドソルトとガーリックでブレンドされたもので頂きます。

ピラミッドソルトは、バリ島の海洋深層水が自然とピラミッド型に結晶した貴重な塩で作られていて、ピラミッド型になる確率は100万分の1という希少なものなんだそう。

 

 

 

綺麗なピンク色に仕上げられて分厚くカットされた柔らかい鴨肉は、松の香りを楽しみながら頂きました。

ピラミッドソルト入りのワサビで頂くことでより旨みが引き立ちますね。

 

 

 

〆は土鍋で炊く焼きリゾット しらすレモン

 

 

 

レモンの爽やかな酸味としらすの塩味のハーモニーが抜群ですね。

レモンは国産のものを使用されているので皮ごと頂けます。

香ばしいおこげも楽しめて絶品です。

 

 

エスプレッソのパンナコッタ 抹茶がけ

スィーツは今までいろいろな種類のものを頂いてきましたが、この組み合わせは初めて。

滑らかなコーヒー風味のパンナコッタに抹茶もあいますね。

 

 

コーヒーかエスプレッソが選べます。

カフェオレをお願いしました。コクのあるコーヒーにほっとしますね。

※お料理を紹介した順番は、提供頂いた順番とは異なります。

 

 

木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内はカウンターのみで10席です。

 

 

 

 

 

 

パルマのミシュラン一つ星レストランvilla maria luigiaやシチリア島のla madiaで修行され、帰国後は複数のレストランで料理長を経験された白石オーナーシェフのお料理に感激したのでお写真を撮らせて頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今まで食べたことのない初めてのお料理ばかりでワクワクドキドキ感も楽しみながら、

有田焼きなどこだわりの器に

シェフ渾身の五感で楽しめるお料理を堪能させて頂きました。

希少なものや面白い食材選びもさることながら、素材にあわせた調味料の魔法の調合には驚きの連続!

シェフとの会話も楽しみながら、お友達と至福の時間が過ごせました。

 

お店はシェフ一人で営まれているので、前日までの完全予約制です。

神戸で落ち着いてゆっくりと美味しいイタリアンを頂きたいときにおすすめですよ。

次回は前菜たっぷりのランチにもお伺いしたいな。

 

イタリアン割烹 海

 

078-599-8823

 

食べログ↓

イタリアン割烹 海イタリアン / 三宮駅(神戸市営)元町駅(JR)県庁前駅
夜総合点★★★★ 4.5

 

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以前、ヒルトンプラザウエスト5Fの

 博多華味鳥 梅田西館さんで美味しい水炊きを頂いたので、
今回はヒルトンプラザイーストB2Fのお店へお伺いしました。
 

 

華味鳥の水炊きのコース3550円華味鳥水たきコース4000円を頂きました。

2つのコースの違いは、華味鳥生ハムと親鳥たたきがついているかどうかです。

小鉢二品

 (ブツ切・つくね・切身・肝・野菜盛・卵雑炊又はちゃんぽん麺)
香物

はどちらも同じ内容です。

 

福岡の名物で海藻を加工したところてんのような食感のおきゅうと。

新鮮な鳥のたたきと舌触り滑らかでとろけるような生ハムに思わず笑顔に。

 

 

大宰府の梅酒 ソーダ割り 680円
焼酎ベースの梅酒を頂きました。

 

お連れさまは酎ハイライム 500円

 

華味鳥水たき

 

ぶつ切りを入れてお鍋がスタート。

すべて店員さんが用意してくださいます。

 

 

つくね

 

 

つくねも店員さんが丁寧に作っていただけます。

 

切身・肝

肉厚で弾力があり、新鮮です。

ポン酢、柚子胡椒、ネギで頂きましたが、
特製のポン酢はお酢多めでさっぱり頂けますね。

 

 

コラーゲンボール

 

野菜盛


水菜、湯葉、にんじん、白ネギ、しらたき、豆腐、キャベツなど新鮮なお野菜がたっぷり

 

お鍋のスープにお塩を加えたものを頂きましたが、鶏の旨みが溶け込んでいて濃厚でほっとする味わいです

 

 

〆は卵雑炊又はちゃんぽん麺が選べます。

 

 

前回は雑炊にしたので、今回はちゃんぽん麺にしました。
鶏の旨みたっぷりのスープで頂くちゃんぽんは贅沢ですね。

 

香物

 

銘柄鶏「華味鳥」が使用された博多の水たきを堪能できました。

また美味しい水炊きが頂きたくなったらお伺いしたいです。

 

 

博多華味鳥 梅田店

大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイースト B2F

JR大阪駅 徒歩5分 

 

食べログ↓

博多華味鳥 梅田店水炊き / 西梅田駅梅田駅(阪神)北新地駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

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スタバで発売されたばかりのSAKURAシリーズのタンブラー。
通販でもすぐに売り切れになってしまったので、心斎橋からなんばにかけてのスタバを5〜6件まわりました。
どこも売り切れでしたが、1店舗だけ置いているのを発見!
そちらもすぐに売り切れましたが購入できました。
可愛らしい花柄で、持っているだけで嬉しくなりますね。

 

 

 

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品川プリンスホテルに宿泊した際に、メインタワー1階のハプナさんでブッフェモーニングを頂きました。


食のエンターテインメント・リゾートをコンセプトとされているだけあって、東京にいながらまるでリゾート地に来たような雰囲気ですね。



パンの種類が豊富です。


富良野ミルクロールのハムカツサンド



フルーツロールサンド


フレンチトースト


ジュースやコーヒーなどドリンクも充実しています。


和食コーナー


お粥トッピング



朝からいろいろな種類を少しずつ頂いて充実した朝食になりました。
サラダなどお野菜もたっぷり頂いて健康的ですね!



パクチーやザーサイ、高菜など具だくさんにトッピングしたお粥です。



フルーツでビタミン補給。


最後にホットコーヒーを頂きました。
途中お皿をさげに来られないので、テーブルの上がいっぱいになって窮屈に。そこだけ改善頂けると嬉しいです。


ワインセラーが素敵。


天井高9mの天井からは外の光が差し込む店内は、1階ながら開放感があります。
403席が満席でしたが、ブッフェのお料理も充分に用意されていました。



洋食・和食ブッフェモーニング  2400円



品川ホテル内に他にも朝食を頂けるレストランはいくつかあるのですが、やはりハプナさんは人気ですごい行列でした。
ブッフェの品数も多くて品川プリンスホテルに宿泊された際にはおすすめです。


リュクス ダイニング ハプナ (LUXE DINING HAPUNA)
東京都港区高輪4-10-30 品川プリンスホテル メインタワー 1F

JR・京浜急行線品川駅高輪口徒歩2~3分
品川駅から213m

食べログ↓

リュクス ダイニング ハプナバイキング / 品川駅北品川駅高輪台駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

 

 

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にコラムを掲載頂きました!

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新たな北九州名物の予感!老舗果物専門店が手がけられるフルーツパフェ

http://www.bus-sagasu.com/blog/28314/


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漢方のニホンドウさんが手がけられる薬膳レストランです。

大阪にも梅田阪神百貨店や、近鉄あべのハルカスにニホンドウ漢方ブティックのお店はありますが、薬膳レストランはこちらだけなので、健康フェチの私としては楽しみにお伺いしてきました。

かなりの行列でランチ時に20~30分並びました。



私もお連れさまもサムゲタン 1280円を頂きました。
雑穀米に陳皮塩、キムチ、おろし生姜付き



滋味深い味わいで、高麗人参やナツメなど身体に嬉しい具材を頂けるのが嬉しいですね。


そしてこちらが夢のようなサラダバー
身体のどこに効果的なのかも記載されています。



サラダにクコの実、はとむぎ、アーモンド、くるみ、胡麻、かぼちゃの種などをたっぷりトッピング!


10ZENサラダバー 500円
このあともう一度サラダをお替わりしました。

本日の漢茶 ホット 飲み放題 180円
この日は軽々茶という焙じ鳩麦、ウーロン茶、トチュウ茶、サンザシの果肉、蓮の葉のブレンドで、すっきり軽やかさをサポートするお茶でした。
甘みもあり飲みやすかったです。


お席は広めのテーブル席に案内頂き、ゆったり寛ぎながらランチできました。



メニュー




併設されている隣の漢方ブティックで店員さんにいろいろとお話をお伺いして、
自分用に気通茶、お友達に活元茶をお土産に購入しました。

美味しく頂いてデトックスできるランチ、是非大阪にもオープンして欲しいですね。

 10ZEN 品川店
東京都港区高輪3-25-29 ニホンドウ漢方ミュージアム 1F

食べログ↓

10ZEN 品川店中国鍋・火鍋 / 品川駅高輪台駅泉岳寺駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

 

 

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今日はバレンタインデーですね。
私のおすすめは、京都のさんの生チョコです。

 

生チョコ スィート 8個入り 734円

 

お口に入れるとスッととろける滑らかな口どけ。
濃厚でほんのり洋酒が香る贅沢な味わいです。
ハート型なのも可愛い♪
プレゼントだけでなく、自分へのご褒美にもおすすめです。
Happyな1日になりますように
ラブラブ

 

ルパティシエヤマダ
京都府相楽郡精華町光台9-8-8IRP1F
 














 
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北九州へ旅行に行ってきました。
リーガロイヤルホテルに宿泊して、下関の料亭では河豚など頂いてきたので
またゆっくりご紹介します!



行きの新幹線では新大阪の駅マルシェで選んだ山口果物さんのミックスフルーツサンドとスターバックスラテのディカフェをテイクアウトしました。

image
スターバックスラテ ショート ディカフェ変更 410円

お家ではオーガニックでノンカフェインのものを頂くようにしているので、
スタバでもノンカフェインのコーヒーが手軽に頂けるようになったのは嬉しいです。

コーヒーの味わいはそのままに、科学物質を使わない除去方法(二酸化炭素抽出法)を採用されてカフェイン除去率99%だとのことで安心して頂けますね。

テイクアウト用に紙袋に入れて頂きましたが、
スタバの店員さんはほんと気持ちのいい接客ですよね。

スターバックスコーヒー エキマルシェ新大阪店
大阪市淀川区西中島5-16-1 エキマルシェ新大阪 

スターバックスコーヒー エキマルシェ新大阪店カフェ / 新大阪駅東淀川駅西中島南方駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 
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ぐるなびで検索数エリア1位、関西で9位の人気店とのことで、以前から気になっていた
海鮮問屋 三ノ宮セリ壱さんへお伺いしてきました。

お店は三ノ宮からも元町からも徒歩3分くらいですが、JR元町駅からチーズケーキのパブロさんを右手に三ノ宮方向へまっすぐ行くと、左手に見えてきます。



 
3人でお伺いしました。かんぱーい!
 

活気ある雰囲気の中楽しいパフォーマンスだったので、動画に撮りました!
 
 


ワッショイ!!バカ盛りイクラこぼれ丼~北海道産大粒いくら~  1680円

これで小サイズだとは思えないくらいの大盤振る舞いにびっくり!
宝石のように輝いていますね。
お口の中でプチプチはじけて、濃厚な旨みがたまりません!

 



うにしゃぶ~北海道直送の生うにと刺身串~ 2980円
ディナータイムはコース料理での提供です。





こちらのウニは、うに丼として頂きました。
次に鯛とカンパチをウニしゃぶで頂きます!



鰹出汁にウニをすりつぶしたものを加えたスープにしゃぶしゃぶすると、
より旨みが引き出されますね。
最後に雑炊として頂きましたが、これが絶品!
はじめてのうにしゃぶでしたが、すっかりお気に入りになりました。




骨付きマグロ中落ち 1280円
1本のまぐろから取れる中落ちは、全体の1%くらいの希少なものだそう。
はまぐりの貝殻で身をそぎ取るのが楽しい~!
甘くてとろけるような美味しさに思わず笑顔に!



店内には大きな生簀があり、漁港直送の魚介類を注文が入ってから調理されるので、とっても新鮮!




日本全国の主要な漁港から旬のものを仕入れられていますが、この日は千葉県のものが中心でした。



河豚と伊勢海老がにらめっこ!?




今回は「競り」の前に帰ってしまいましたが、高価な魚介類に1円から値段をつけてお客さまの間で競り落として生きたまま捌いてもらえるというイベントも20時頃から開催されているそうです。

写真は甲斐店長さん。
 
 

鮑が踊っています!



活 アワビ浜焼き 980円
お刺身でもお願いできますが、浜焼きを頂きました。
お醤油を少したらし、柔らかくコリコリとした歯ざわりで磯の香りを楽しめる贅沢な一品です。
 
 



活車エビ踊り焼き 2尾 1280円
活きがよく飛び跳ねていました!






北海道厚岸産 活生牡蠣 180円X2
生でも頂けますが、浜焼きでお願いしました。






旨みがぎゅっと凝縮されたプリプリの牡蠣が180円だなんてお得すぎる~!




牡蠣フライ ~ぷりぷり肉厚の身をタルタルで~ 780円
やっぱり牡蠣はフライでも頂きたいですね!



柴漬けをミックスして造られたタルタルソースと2種類のソースが用意されています。



たっぷりのタルタルソースで頂く揚げたての肉厚の牡蠣は
ふっくらとしてジューシー!



青森県陸奥湾産 活特大ホタテ 780円

漁村に来たような雰囲気の盛り付けがいいですね!





新鮮そのもので、甘くて弾力があります。





うに貝焼き ~三陸の郷土料理~ 680円
バーナーで炙られてしばらく焼きます。




横から汁が出てきたら食べ頃とのこと。
ウニを焼くのは初めてでしたが、生とはまた違ったとろけない食感で面白い!



産直鮮魚のシーザーサラダ 880円 
甘エビ、ブリ、ヒラマサ、サーモン、鯛と魚介類もたっぷりで新鮮なサラダも頂きました。


赤 エクセラントかみのやま カベルネ・ソーヴィニヨン グラス 680円

果実やスパイスの香りが広がってバランスの良い味わいです。




アサヒスーパードライ エクストラゴールド 180円
毎日夕方17時から19時までは、ビールが一杯180円とのこと!
1杯のみではなく何杯でも大丈夫なので、お連れさまは3杯も飲んでいました。


生ビール アサヒスーパードライ 480円


ミルクレープ メープルシロップ掛け 680円
デザートはレアチーズケーキと迷ってミルクレープに!
盛りつけも可愛らしく、しっとりモチモチの生地の層が楽しめました。



堀炬燵の広々としたお席でゆっくり寛げました。
写真はビール180円のためにオープンの夕方17時ちょうどにお伺いしたのでまだ空いていますが、帰る頃にはほぼ満席だったので予約必須です。


個室のテーブル席もあります。
 


カウンターは店内奥にあるので、あまりまわりを気にせずお一人さまでサクッと寄れますね。


コース料理メニュー













新鮮なお料理に感激したので、オーナーの和田さんのお写真を撮らせて頂きました。
笑顔が素敵です!



鮮度抜群の海鮮料理をリーズナブルに頂けて大満足のディナーになりました!
2月は4名の予約で活きているアワビを1個プレゼント頂けるようです。
飲み放題付きのコースも3480円からあるので、宴会などにもおすすめ♪
わざわざ三ノ宮まで行く価値ありの素敵なお店に出会えました。

海鮮問屋 三宮 セリ壱

神戸市中央区 北長狭通 3-1-2 丸福ビル B1F
 

050-5592-2193 (予約専用番号)

078-392-8377 (お問い合わせ専用番号)

 

 

JR三ノ宮駅・阪急神戸三宮駅、JR・阪神電車元町駅より徒歩3分

旧居留地・大丸前駅から214m


食べログサイトから予約できます↓

海鮮問屋 三宮 セリ壱居酒屋 / 旧居留地・大丸前駅元町駅(阪神)元町駅(JR)
夜総合点★★★★ 4.5

 
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