11／25放送家政婦ミタゾノでやってた
エリンギをアワビみたいにする レシピ
あった。
調味料の詳細わからんかったけど
大体の感じで作って見た。
結果的には、アワビの食感再現できてた。
味的には、改良が必要かも
材料
エリンギ一本
オイスターソース
中華味 粉末
バター
とろみ付けに片栗粉
エリンギ 短冊に切る オイスターソース小さじ1 中華味小さじ1水80cc
エリンギと調味料をルクエに一緒に入れ
3分 チン！
エリンギはお皿に お汁は鍋で煮詰めて、
バター 小さじ1 海苔の佃煮小さじ2ぐらい
入れて 水溶きカタクリでとろみ付けて
エリンギにかける。