NHKEテレで放送されて
ジャガイモレシピ 村上祥子 先生
★ジャガイモのトマトすき焼き
TVで放送してたのは 随分前だけど いまさらながら 作ってみた。
 | わたしと野菜のおいしい関係 ―知って、作って、食べて (趣味Do楽) 1,080円 Amazon |
一人分のレシピ
ジャガイモ１個 ５ミリぐらい厚さで輪切り
トマト大１個 大きめに カット
酒、醤油、砂糖 各大さじ１
フライパンに調味料を入れて 砂糖溶けたら お肉を入れて
軽く火を通して ジャガイモ入れて 弱火で１０分煮て
後からトマトを入れて ひと煮立ちさせて しんなりなったら完成
トマトのうまみがでて 美味しい。
★ジャガイモ ソーメン
ジャガイモ メークイーン 千切りスライサーでそうめんのように 切って
水にさらして 熱湯の入った鍋に ざーと入れて ささーーと混ぜる
あまり 鍋の中でまぜると 柔らかくなるので さっと ゆでる
水あらいして もりつける めんつゆで いただく。
さくさく してて あっさり 美味しい。