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親子丼風炊き込みご飯
【材料】 ２合分
お米 ２合、玉ねぎ １／２個、鶏もも肉 １／２枚、卵 ２個、グリンピース 適宜、三つ葉 適宜、☆ヤマキ割烹白だし 大２、醤油 大４、酒 大１、みりん 大２、砂糖 大１、塩 ひとつまみ、水 １カップ
【作り方】
①お米を洗ってざるにあけておきます。
②鶏もも肉を小さく切り、玉ねぎはくし切りにし、それを５等分位にしておきます。（大きいみじん切り？）
③フライパンか鍋に玉ねぎ、鶏肉、☆以降の調味料を入れて鶏肉に火が通るまで煮ます。
④お米をお釜に入れて、ざるを使って③の煮汁を入れ、２合のメモリまでお水を追加します。
（メモリよりもすこ～し多めに水を入れます。）
⑤ざるに残った玉ねぎ、鶏肉を入れて炊飯器にセットし、炊き込みコースでスイッチを押します。
⑥ご飯が炊けたら、溶いた卵を炊飯器に入れて、１０分ほど待ちます。
⑦器に盛り付け、グリンピースと三つ葉を飾り、出来上がりです。
普通に親子丼もおいしいですが、これなら残ったらおにぎりにも出来る♪
うちの子供たちはこっちの炊き込む親子丼のほうが好きですよ。( ´艸｀)
ヤマキ割烹白だしは鰹の風味が濃厚なので、しっかりおだしの味を堪能できますよ☆
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