INUAさんへ❤︎

年末12月に

都内に滞在しているとき訪れた　

イノベーティブレストラン
『イヌア　INUA』さん。

見た目も味付けも斬新ですが、

美味しく飽きない味。

ペアリングのノンアルコールドリンクも

素晴らしかったです。

白トリュフのかかった

蟹は身がネットリとして、

どれもこれも体に良さそうな

メニューでした。

ハーブを混ぜて香り付けする

枝豆シチューは、

テレビのグランメゾン東京を

最終回だけ見たときに出てきました。

日本にはないような

味付けでしたが、私はかなり好みでした。

メロンと野菜のジュースに

柑橘類は、昆布オイルやベルガモット、

特製七味がかけてありました。

うわずみ桜のオイルに
松ぼっくりの蜂蜜付けと

素麺のアイスクリームの

食感がとても良かったです。

ごちそうさまでした❤︎

寒さも本番となってきましたが、

暖かくしてお過ごしください。