今回のお店は中野区中央にあるラーメン屋ばち魂さんです
2月16日オープンのお店のようです。以前は中華料理屋さんだった所を居抜き?で始められたような感じです。
で、この時食べてきたのがこちら。
らーめん650円
※終日、ライス又は麺中盛りがサービスです。
(をやぢは麺中盛りをお願いしました)
※麺 カタメ。それ以外は普通で。
見るからに家系らーめんなビジュアルのラーメン。
店主さんは数店舗の家系のお店で修行をされた方らしい。
スープは、豚骨醤油で表面には鶏油が浮ぶ。少し醤油が強いスープで若干のエグミが感じられる。
麺は家系では珍しい?浅草開化楼の中太ストレート麺。家系ではよく見られる短めの麺になっている。(他の製麺所の家系麺に比べると比較的高加水な感じがした)
具は家系では一般的なチャーシューとほうれん草、そして海苔とネギ。
感想は・・・
タイプとしては武蔵家・武道家のような味の強い濃厚系だと思う。
ただ、少し醤油の味が尖った印象を受けた。なので豚骨の旨味が少し隠れてしまっているように思える。
そして鶏油の旨味・甘みがもう少し感じられるともっと良くなるのでは?とも思う。
をやぢ的には少し好みと違いますが、それなりに良いのではないでしょうか?
お店の立地的には交通の便があまり良いとは言えない場所ですが、CPもなかなか良いし、これからのご活躍に期待です
(お店の場所は甲州街道の鍋屋横丁の交差点から徒歩2~3分の場所です。武蔵家さんからだったら4~5分かな?)
※その他の情報はこちら 。
幼児連れ度・・・50点
7~8席のカウンター席と4人掛けのテーブル席が2卓だったかな?
テーブル席の方だったら2~3歳になれば大丈夫かと。
※幼児連れ度は、私個人の主観によるものです