世界のごちそうアースマラソン2010-2012


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2013-09-20 14:30:36

レトルト 再入荷しました!

テーマ:新聞・テレビの取材関係

9月12日読売新聞 朝刊にレトルトの記事を載せていただきました!
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発売後、僅か2週間で品切れしていたレトルトが3種、再入荷しました♪

(チェッター・アールヒンは明後日入荷予定です)
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2013-07-09 09:57:50

本日の神戸新聞朝刊に本日からの難民メニューの記事を載せていただきました!

テーマ:新聞・テレビの取材関係



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本日の神戸新聞(神戸市内版)に本日からの難民メニューの記事を載せていただきました!http://www.kobe-np.co.jp/news/kobe/
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2013-07-09 01:07:02

TFTに対する疑問と自分なりの解決そして難民メニュー

テーマ:お知らせ

先月からいろいろ考え、悩んでいたことに、自分なりに考え結論を出しました。TFT(table for two)と言う肥満と飢餓の不均衡を無くすという試みに支援をしている。これは、私が作るメニューに対してお客さんが注文し支払った金額のうち¥20が、TFTを通じて現地に寄付されるというシステム。飢餓の子供たちに自分の料理で協力できると思い、去年の7月から参加して来た。
しかし、今年の4月やっているうちに疑問を感じてきた。お客さんに本当に「飢餓」の事伝わってるんやろうか?今、こうやってみんなが美味しい食事している間の6秒に一人の子供が命を落としてるのをわかってるんやろうか?「美味しそう」「ヘルシー」「安い」っていうだけでメニューを選んでへんやろうか?
でも、自分の中で実際お金を寄付出来てるのは確かやし、それでもええか?という思いもあった。
しかし結局、その葛藤は抑えられずTFTを休止することにした。
 
そんな中、バイトの子が教えてくれた関学の学食の「難民」メニュー実地を知った。すぐ、食べに行った。日本が抱えている難民の問題、難民の方の苦労や不安が想像できた。「そうか!自分が目指してるのは、やっぱりこれや!」「自分がやりたいのは、自分の料理を食べてもらい気持ちを動かして、アクションを起こしてもらう!これや!」「訳わからず、寄付してもらって気持ちの無い寄付をするのは、自分のやりたいことちゃうねん!」鳥肌がたった。
帰って、難民支援協会に連絡を取り、自分のレストランで是非「難民メニュー」をやりたいとお願いした。いろいろ相談して許可をもらった。そこで、自分で募金箱にいれるシステムをJICA兵庫さんがやっているのを知った。パレルモでは難民の方が書いたレシピを再現してお料理をお出しします。料理を食べていただきお支払いのうちの¥20を、自分で募金箱に入れてもらう。アクションをお客さんに起してもらう!これで合点がいった。
TFTも、開発途上の現地の食事出して、現地を思い浮かべ、飢餓を想像してもらう。自ら¥20を募金箱へ!これで合点がいった。
というわけで明日から、難民メニュー開始します。TFTは「ポショ」というウガンダの料理で再開します。
難民メニューはレストランでの実地でパレルモが第一号です。メニューはミャンマーの鶏肉とジャガイモのスパイス煮込み。実際難民である方のレシピです。チェッター アールヒン ¥1000$世界のごちそうアースマラソンブログ
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2013-05-27 14:44:08

シティライフ6月号に掲載していただきました~!

テーマ:新聞・テレビの取材関係
シティライフ6月号に掲載していただきました~!トルコ料理イズミール風キョフテ(肉団子)です。6月1日より食べられます!

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2013-05-27 10:55:50

世界美食ランキング10位のチキンムアンバがランチ、単品で食べられます!☆

テーマ:お知らせ
本日より「世界美食ランキング」10位に輝いた「チキンムアンバ」鶏肉のアフリカ風トマトシチューがランチと単品で登場です!!ランチ¥1000(ライス、サラダ、ドリンク付き)単品(サラダ付き)

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2013-05-26 10:39:35

☆YAHOOニュースに取り上げていただきました!!

テーマ:新聞・テレビの取材関係
YAHOOニュースの個人ニュースで関西ウォーカー特集デスクの藪さんに

取材をしていただきました!

http://bylines.news.yahoo.co.jp/yabushintarou/20130526-00025204/
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2013-05-24 18:23:08

ワールドシェリーデイ!

テーマ:お知らせ
5月26日は「ワールドシェリーDAY!」世界中でシェリーを飲もうという日です。先駆けて「シェリー」をご用意しました~!ムイ リッコ~!

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2013-05-24 18:17:19

朝日ファミリーさんとのコラボレーション!「ラクサ」

テーマ:アサヒファミリー コラボレーション
今日からの朝日ファミリーさんとのコラボレーションはマレーシアのラクサというカレーココナッツ味のラーメンです~!マイウ~!


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2013-05-16 13:20:29

デーツ(ナツメヤシ)のポルトガル半熟カステラを焼き上げました☆

テーマ:お知らせ
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本日はデーツ(なつめやし)のポルトガル半熟カステラを焼き上げました。デーツとは果実がナツメに似ていることからそう呼ばれています。
ナツメヤシ古くから栽培されていて
ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。北アフリカや中東では重要な食品として生活にかかせないものとなっています。
現在では、中近東諸国の中でも、イラン、エジプト、サウジアラビア、オマーン、パキスタン、北アフリカなどで生産され、世界中へ輸出されています。
また、アメリカやヨーロッパ、アジアなど、美容と健康によい食品として世界的に親しまれている果実です。http://palmyra-dates.com/association/whatisthedates.html
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2013-05-15 22:35:36

☆世界美食ランキング10位☆

テーマ:パレルモの日記
今日お客様のリクエストでお作りした「チキンムアンバ」は世界美食ランキング10位に選ばれたアフリカ風シチューです☆
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