この間のリベンジで今日はこちら
麺処 まるは BEYOND さん にお邪魔します 
らの道 3 ＆ 豊平アクション Step 2 ～ 冷やし麺八変化 ～ の同時攻略
って、もうすでに8月30日でアクションは明日で終わりだし (´･_･`)
小麦の配合、加水率は同じで8通りの麺、その力を伝える企画なのに
明日は川を渡れそうにないので、比較できないまま終わりという残念な結果
それもこれも、おたふく風邪が予定を狂わせてしまったというお話です
とっても、魅力的な企画だったのにな～
まぁ、いいか 
貝出汁が好きなので、こちらは是非ともいただいておきたかったのです
幸い、駐車場にもすぐに停められ、店内へ・・・
私は 貝感 ♡ と ご飯
カミサンは 中華そば 醤油 をお願いします
手際よく、一杯一杯仕上げていく頼もしい若き店主さん
ほどなく、出来上がります
白く濁ったスープに波打つ麺、具は別盛りで綺麗な盛りつけ 
ちょこちょこっと、いただき方の説明アリで・・・
さっそく、いただきましょう 
ムール貝、ハマグリ、ツブ貝など、貝の旨みがたっぷりのスープ 
塩梅もジャストな調整です
冷え冷えの丼に、スープや麺の冷たさのバランスがとってもいい
実に上手く纏められており、美味しいです 
流石、サラブレットだよね 
別盛りの具材、クローズアップ
粉KONA倶楽部 謹製の麺は見た目、そうめんチックでコシはしっかり
艶やかツルツルの麺が、貝出汁スープにぴったりマッチです
細麺ゆえに、スープの持ち上げがとてもいい
啜り心地もバツグンです
虹色に輝く植物油の玉が美しい 
瑞々しい小口葱、水菜がスープによく合います
姫タケは柔らかく、シャクッとした食感
優しい味の入りで、美味しいです
ピンク色のチャーシューです
レモンで軽く風味づけされて、しっとり美味しい
ピンクペッパーが彩りに貢献するとともに、辛くはないけど口の中で弾ければ僅かにスパイシー
さりげなく、アクセントになってます
貝とワサビのペーストを塗っていただいても美味
半分ほどいただいて、手前のペーストをスープに溶かし込んでいきます
貝の風味が濃厚になって、広がる海ティスト 
ワサビの爽快感もいいですね～
この味変、最高です
麺を食べ終えたら、ライスはそのままスープにドボンを考えてたのですが
たまたまお客さんがきれたので、洗い飯にしましょうか といってくれました
謝謝
これがまた、めっちゃ、うめ～っ
パーフェクトな〆ですね
夏の定番にして欲しいとお願いしておきましたが
可能性は・・・
かな 
中華そば 醤油
ちょっと、味見です
豚骨清湯スープに、煮干し主体の魚介の旨み
油加減もいいですね
香り立つ醤油もいい感じです
こちらも美味しい
それにしても、口の中にいつまでも残る貝の旨み 
この貝感 ♡ は か・い・か・ん ・・・
ご馳走さまでした
札幌市豊平区中の島1条3丁目7-8
麺処 まるは BEYOND
ＴＥＬ ０１１－８１２－０６８８
営業時間 平日 11：00 －15:00, 17:00 - 21:00
土・日・祝日 11:00 - 20:00
定休日 火曜日
駐車場 あり （店舗裏 店舗横)
・ 背脂みそ
・ 中華そば塩
・ 限定 羊湯 ～ らむたん ～限定
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