これからも…

2006年の@WOMANというアメブロさんのスタートブログでブロガーデビュー…懐かしい（笑）…してから早10年10年やり続けたので、アメブロさんは卒業します

ブログは卒業しますが（笑）これからもVidaArtBreadSchool佐藤美穂をどうぞよろしくお願いいたします(｡-人-｡)

こちらは今週火曜日にZEPPELIN@神宮前でランチケータリングを担当したもの

ケータリングやパン焼きのご相談はコチラから→VidaArtBreadSchool

日々のことは佐藤美穂facebookかmihovidaInstagramでこれからもお知らせし続けます☆

＊毎月第2木曜日は表参道にあるCrossKitchenさんでパン講座担当

＊10月からの第2・第4火曜日は原宿のavexlifedesignlabさんでALL国産マリアージュのパン講座担当

＊3ヶ月ごとに青山のBIOKURAcookingSchoolにて監修担当した基礎パンコース修了者のためのパン応用編講座担当

＊古代小麦のパン教室開講や試食会は下北沢にあるなぎの森polepoleさんで9月19日から

＊毎週金曜日は代々木公園にある古民家カフェmimetさんにてパン焼き担当

＊毎週日曜日は外苑前にあるaperowinebarにてSundayBrunchのパン焼き担当

してますので、もしお近くにお越しの際はお立ち寄り、ご参加ください

では皆さま、ブログを長いこと楽しんでいただきありがとうございました。また違う形でご縁が繋がること楽しみにしております

Einkorn古代小麦

最近ハマっているEinkorn…日本語だとヒトツブコムギ…だいぶ認知度が上がって手にも入りやすくなったスペルト小麦とはまた違う種類の古代小麦になり、オーガニックなのはもちろんヒトツブコムギのEinkornは最も最古からあり、現代アレルギーであるセリアック病（重度のグルテン障害）などを引き起こすゲノムがないのでグルテンアレルギーのかたも食べれる唯一の小麦なのだとか（アレルギー因子は個体差があるので絶対とは言い切れないところもあります）

私としては安全なのも大事ですが、美味しくなかったらねぇ〜なタイプですが…とても美味しい香ばしさが私好みなんです

色々と興味があり試作してますが、普通小麦と扱いは違い扱いに工夫しなければいけないもののどれも満足のいく焼きあがりに

生産者さんもまだ少なく、貴重であるがゆえに1kg1500円というお値段ですが是非、日本で安定して手に入るようになったら嬉しいお粉

9月19日の祝日11:30〜下北沢でこちらのEinkornのイベントに関わらせていただきますので、ご興味あるかたはご参加をまたブログやfacebookでもお知らせ致しますのでチェックのほどを宜しくお願いいたします(｡-人-｡)

8月18日はCrossKitchenさんで♫

毎月第二木曜日に開催のCrossKitchenさんでのパン教室8月の第二木曜日がお盆時期に当たるため、第三木曜日の8月18日に開講いたします募集が先程からスタート致しましたので、ご興味と日程が合う方はぜひご参加を

写真の揚げカレーパンは夏野菜カレーをペースト状に包み込みやすくしたものを☆生地はモチモチ生地で食べ応えありです焼きカレーパンのほうはビーンズカレーを包みますよ

スープは食欲ない時でも栄養補給&食欲増進するトマト&パプリカのレッドスープ

皆さまのご参加をお待ちしています！！！

お申し込み→CrossKitchen