６月のパン&スープレッスン〜トマトづくしで〜

今日は朝晴れていたかと思ったら、夕方はにわか雨でしたね。

梅雨明けまで、あと少し…でしょうか。

梅雨の晴れ間もあった水曜日、

6月のパン&スープレッスンを行いました

今月は、「トマトづくし」。

横浜産のトマトが全盛期ですのでね。

皆さんとたっぷり楽しみました。

・バジル&トマト&モツァレラチーズのパン

・丸ごとトマトとファルファッレのスープ

・トマト&ラズベリーのスムージー

パンは、生のトマトをミキサーにかけた、100%トマトジュースで捏ねました。

途中で乾燥バジルをたっぷり混ぜて、

成型時にチーズを詰めて、まあるく整えます

焼くと、ちょうどチーズがとろりとして、トマトの香りがいっぱいの生地と相性抜群です

スープは、仕上げに丸ごとトマトを加えて、つるりと湯むき。
トマトの存在感があって、見た目も華やかです

横浜産のズッキーニや新玉ねぎ、人参、ニンニクが入っていますよ～。

そして、デザートドリンク。

トマト、ヨーグルト、ラズベリーを合わせた、冷たいドリンクです。

しっかりしたとろみがあるので、スプーンですくうように食べてもOK。

まさに、トマト、トマト、トマト

ご馳走さまでした。

今日のプチハピ
--横浜産トマトをたっぷりと楽しみました