今週のジャズライブ、お勧めグラスワインのご紹介です。


プリューレ・ロックの白・赤がお勧めですよ♪


★ 今週のジャズライブ ★



14日(月)申 英里(Vo) 山野友佳子(Pf)

15日(火)酒井 麻生代(Fl) 草野 樹里(Pf)

16日(水)松井 絵美(Vo) 保坂修平(Pf)

17日(木)大森 暢子(Vo) 大山勇実(G) ※フラメンコライブ

18日(金)Miyui(Vo) 上長根明子(Pf)



★ ワインバー・クリマ13周年記念晩餐会 ★



お陰さまで、ワインバー・クリマが13周年を迎えます。

シェ松尾での周年パーティーを、大好評につき、今年も開催することになりました。



既に多数のお申し込みをいただき、席が埋まってきております。

お早目にお申込み・ご連絡いただけますようお願い致します。



日時; 2015112日(月)

1830分開場・ 19時開演 ・ 20時ディナー(着席)



場所; シェ松尾・青山サロン (最寄駅は、表参道か渋谷)



住所; 東京都渋谷区渋谷1-2-5 アライブ美竹B1F



会費; 22,000円(税込)



オペラ歌手の家田紀子さんのよるオペラコンサート、着席でフレンチフルコースを楽しみながら、ジャズライブをお楽しみいただける大好評のパーティー。



シェ松尾のお料理やワインも付いて、かなりお得です。

今回も、ご期待ください!!



第一部 オペラコンサート



Soprano:家田紀子

Piano:上保一恵

第二部 ジャズライブ



Guitar:西村俊哉

Piano:山野友佳子

Flute:酒井麻生代

Vocal & MC:浜田ゆき

Vocal:足立直子

Vocal:神林あゆみ

Vocal:琴音


素敵な会になるよう、準備しています!

ぜひ、お申し込みをお待ちしています!



お料理や席次表の準備がありますので、できるだけお早めに、お申し込みをお願い致します。



詳しくはこちら★ http://www.climat.org/info/event.htm



お申込み・お問い合わせは

reserve@climat.org または 03-3589-3033 まで♪




★ 今週のお勧めワイン ★



2011 VdF ブラン

( ブルゴーニュ / プリューレ・ロック )1,800



マダム・ルロワの甥で、現在ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティの共同経営者をも務めている現当主アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に設立したドメーヌです。



品種:シャルドネ 100%



グラスを傾けると・・・熟した桃や、蜜の心地良い香りが鼻から突きぬけます。凄いエキス感がたっぷりとしていて、タプンとしているグラスをつたう流れはゆったりと優雅に・・・べっ甲色よりも濃い色で輝きがあり、微かにマーマレードのようなニュアンスを感じます。



2010 レ・クルー

( ラドワ / プリューレ・ロック )2,600



VdF ブランと同じ生産者、プリューレ・ロックが造る、赤ワインです。



品種: ピノ・ノワール 100%



時間の経過と共に、バラ、ベリーなどの華やかなアロマが現れ、口に含むと、柔らかな質感とじわじわと舌に染み込んでくる旨みは、純粋なピノ・ノワールの魅力を感じさせてくれます。



2014 ブルゴーニュ・パストゥグラン

( ブルゴーニュ / ルジューヌ )1,000

パストゥグランとは、ガメイを主体にピノ・ノワールを混ぜて造ったワインの事です。

元気なガメイちゃんと、可憐なピノ・ノワールさんが、仲良く手を組んでモーツァルトの♪アイネ・クライネ・ナハトムジークを、奏でてる感じでしょうか・・・気取らずに楽しく飲んで頂ける、美味しいワインです。



品種 ガメイ ピノ・ノワール



コルクを開けると・・・柔らかく華やかな香りにこれは嬉しい予感!案の定、口に含むと柔らかい果実味と旨味のエキスそして綺麗な酸がタップリあります。なんてピュアで心地良いんでしょう!是非、お試し下さい。



★ ワインリスト更新しました ★



今週の新着ワインは、ピュリニー・モンラッシェのご紹介です。



2012 ピュリニー・モンラッシェ / バンジャマン・ルルー 16,500



バンジャマン・ルルーはポマールのコント・アルマンで醸造責任者として名をなし、イギリス資本でボーヌに小規模なネゴシアンを設立しました。

ヘーゼルナッツ、レモングラス、青リンゴの香り。継ぎ目の無いテクスチャーでオークの影響を極力抑え、ピュアな果実味を表現しています。



2012 ピュリニー・モンラッシェ / フィリップ・パカレ 20,000



果実の熟したニュアンスで押すようなタイプではなく、その透明感あるミネラルやキレのある酸、伸びのある旨味とピュリニーの美しさがよく表現されたワインです。



2012 ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ フォラティエール / ジャン・シャルトロン 22,000



11ヶ月樽熟成(30%新樽)タイムやラヴェンダーのようなアロマ豊かな香り。石灰質なテロワールとシャルドネ種の絶妙な組み合わせにより、グランクリュに匹敵するほどの圧倒的な余韻をもちます。



9月のJazz Live情報 ★



1日(火)ひかり(Vo) 栗山 梢(Pf)

2日(水)神林あゆみ(Vo) 荒川 桜子(Pf)

3日(木)田口理恵(Vo) 井上 ゆかり(Pf)

4日(金)浜田ゆき(Vo) 工藤 聡子(Pf)

8日(火)高原由妃(Vo) 山田 メイ(Pf)

9日(水)Shoko(Vo&Pf)

10日(木)福元 麻理恵(Vl) 辻本 さゆり(Pf)

11日(金)加藤 咲希(Vo) 石田みどり(Pf)

14日(月)申 英里(Vo) 山野友佳子(Pf)

15日(火)酒井 麻生代(Fl) 草野 樹里(Pf)

16日(水)松井 絵美(Vo) 保坂修平(Pf)

17日(木)大森 暢子(Vo) 大山勇実(G)

18日(金)Miyui(Vo) 上長根明子(Pf)

24日(木)里見 紀子(Vl) 栗山梢(Pf)

25日(金)足立 直子(Vo) 西村俊哉(G)

29日(火)Yulia(Vo) 松本あかね(Pf)

30日(水)琴音(Vo) 山野友佳子(Pf)



10月のJazz Live情報 ★



1日(木)田口理恵(Vo) 保坂 修平(Pf)

2日(金)浜田ゆき(Vo) 斉藤 クミコ(Pf)

6日(火)ひかり(Vo) 松本 あかね(Pf)

7日(水)神林あゆみ(Vo) 保坂 修平 (Pf)

8日(木)福元麻理恵 (Vl) 栗山 梢(Pf)

9日(金)加藤咲希(Vo) 山野 友佳子(Pf)

10日(土)千装 智子(Fl) 松本あかね(Pf)

13日(火)浜田 ゆき(Vo) 工藤聡子(Pf)

14日(水)Shoko (Vo) 山野 友佳子(Pf)

15日(木)大森 暢子(Vo) 大山勇実(G)

16日(金)Miyui(Vo) 工藤聡子(Pf)

20日(火)Yulia(Vo) 松本あかね(Pf)

21日(水)松井 絵美(Vo) 南部栄作(G)

22日(木)里見 紀子(Vl) 森下滋 (Pf)

23日(金)足立 直子(Vo) 西村俊哉(G)

27日(火)酒井 麻生代(Fl) 草野 樹里(Pf)

28日(水)琴音(Vo) 山野友佳子(Pf)

29日(木)未定

30日(金)申 英里(Vo) 山野友佳子(Pf)



HPでもご覧いただけます!

<<<<http://www.climat.org/info/live.htm >>>>



Wine Bar CLIMAT(ワインバー・クリマ)

東京都港区六本木5-16-52インペリアル六本木フォーラムB2

TEL: 03-3589-3033 FAX: 03-3589-4533

営業時間:18:0025:00 定休日:土日祝

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★ 今週のジャズライブ ★


8日(火)高原 由妃(Vo) 山田 メイ(Pf)

9日(水)Shoko(Vo&Pf)

10日(木)福元 麻理恵(Vl) 辻本 さゆり(Pf)

11日(金)加藤 咲希(Vo) 石田 みどり(Pf)


★ 今週のお勧めワイン ★


NV クレマン・ド・ブルゴーニュ

( ブルゴーニュ / アンリ・ノーダン・フェラン )1,200


ドメーヌ・ビゾーの奥さんであり、実家でワイン作りをする当主でもあります。

一部のワインを現在ビオ・ディナミで栽培し醸造されていますが、驚くほど

素晴らしく繊細で滑らかでありながら力強い熟成の可能性も秘めています。


ピノ・ノワール40% シャルドネ30%アリゴテ30


辛口ではありますが、決して固くはなく、気軽に飲んで頂ける、

スパークリングワインです。


2013 ラ・リュンヌ

( ロワール / ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール )1,500


クリマで、定番!グラスワインの☆ラ・リュンヌ☆久々の登場です。

生産者のマルク・アンジェリは、自然派ワインの代表格です。


品種 シュナンブラン 100%


マルク・アンジェリの手がける極上のシュナン・ブランは、

完成度が高く美しい酸と甘美な飲み心地で飲み手を魅了します。

軽やかに官能的でかつ上品な味わいは、ひと口味わった瞬間、

飲み手を深い感動へと導きます。


2009マルキ・ド・モン

( ボルドー / マルゴー )1,600


マルキ・ド・モンは、シャトー・ラ・トゥール・ド・モンの

セカンド・ワインで、土壌も栽培もグランヴァン同様に最新の注意を

払って行われております。


品種 メルロー 60% カベルネ・ソーヴィニヨン 40%


バランスが非常に良く、しなやかなタンニン、そして素敵な

アロマが印象的。心を癒してくれる優しい果実実が溢れるような香り。

繊細な構造がしなやかなタンニンに支えられている。色の濃厚さは、

果実実と樽の香りとともにフレッシュな味わいを表現しています。


★ ワインリスト更新しました ★


今週の新着ワインは、先週に引き続き、ムルソーのご紹介です。


2007 ムルソー / ミシェル・ラファルジュ 15,800


ムルソーらしい芳醇な果実味。熟れたグレープフルーツ、

ピーチのコンポート、アカシアの蜂蜜。リッチな味わいでまろやか。

親しみやすさが溢れたムルソーです。


2005 ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール / バロ・ミロ 21,000


古くからそのワイン造りには定評があり、フランス国内はもとより、

世界中でも大変人気がある生産者です。

バロ・ミロのワイン造りのコンセプトは「バランス」。

ムルソーは、ムルソーらしさを出そうとして造りこみすぎるとヘビーなだけの

ワインになってしまうことがありますが、バロ・ミロではバランスを重視する

ためそのようなことは全くありません。



Happy Hour のお知らせ ★


通常、当店ではグラスワインは1,000円~となっていますが、21時まで

の早い時間帯限定で、グラスワイン一杯500円からご提供いたします。

通常料金の半額で飲めちゃうという、かなりお得な企画です♪

是非。気軽にお越しください☆


開催日:月~金

時間:18時~21

料金:グラスワイン一杯500円~ (チャージ&サ別)

ワイン:泡・白・赤の各種

料理も1500円からご用意いたします。


今週はこちら↓


 クレマン・ド・ブルゴーニュ

/ アンリ・ノーダン・フェラン NV

通常価格 1,200円→21時迄限定 700


白 プティ・ヴァリ・ベルジュラック・セック

/ ヴィニョーブル・ジュスタン 2014

通常価格 1,000円→21時迄限定 600


白・甘口 モスカート・ダスティ

/ サラッコ 2014

通常価格 1,000円→21時迄限定 500


赤 コート・デュ・ローヌ / エティエンヌ・ギガル 2004

通常価格 1,000円→21時迄限定 600


VdF カリーニョ / マス・デ・ザグルネル 2011

通常価格 1,200円→21時迄限定 800


※予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

皆様ぜひ早い時間にお越しくださいね♪


詳細はこちら☆ <<<<http://www.climat.org/info/event.htm >>>>


9月のJazz Live情報 ★



1
日(火)ひかり(Vo) 栗山 梢(Pf)


2
日(水)神林 あゆみ(Vo) 荒川 桜子(Pf)


3
日(木)田口 理恵(Vo) 井上 ゆかり(Pf)


4
日(金)浜田 ゆき(Vo) 工藤 聡子(Pf)


8
日(火)高原 由妃(Vo) 山田 メイ(Pf)


9
日(水)Shoko(Vo&Pf)

10日(木)福元 麻理恵(Vl) 辻本 さゆり(Pf)

11日(金)加藤 咲希(Vo) 石田 みどり(Pf)

14日(月)申 英里(Vo) 山野 友佳子(Pf)

15日(火)酒井 麻生代(Fl) 草野 樹里(Pf)

16日(水)松井 絵美(Vo) 保坂 修平(Pf)

17日(木)大森 暢子(Vo) 大山 勇実(G)

18日(金)Miyui(Vo) 上長根 明子(Pf)

24日(木)里見 紀子(Vl) 栗山 梢(Pf)
25日(金)足立 直子(Vo) 西村 俊哉(G)

29日(火)Yulia(Vo) 松本 あかね(Pf)

30日(水)琴音(Vo) 山野 友佳子(Pf)


HPでもご覧いただけます!

<<<<http://www.climat.org/info/live.htm >>>>


Wine Bar CLIMAT(ワインバー・クリマ)

東京都港区六本木5-16-52インペリアル六本木フォーラムB2

TEL: 03-3589-3033 FAX: 03-3589-4533

営業時間:18:0025:00 定休日:土日祝


















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★ 今週のジャズライブ ★


25日(火) Yulia(Vo) 栗山 梢(Pf)

26日(水)琴音(Vo) 山野 友佳子(Pf)

27日(木)里見 紀子(Vi) 森下 滋(Pf)

28日(金)足立 直子(Vo) 西村 俊哉(G)


★ 今週のお勧めワイン ★


2001 ヴァン・ド・ペイ・コート・カタラン ヴィエイユ・ヴィーニュ

( ルーション / ゴビー )2,000


ドメーヌ ゴビーは、ルーションのなかでもスペイン国境に近い辺ぴな場所で90年代半ばにセンセーショナルなほどの名声を勝ち得た南仏のスタードメーヌです。

名声を勝ち得た当初は、力強い凝縮感と骨格のたくましさが特徴のワインでしたが、現在は力強さとデリケートさのバランスに優れたエレガントなスタイルとなっています。


品種: マカブー 40% グルナッシュ・ブラン 25% グルナッシュ・グリ 10% シャルドネ 15% カリニャン・ブラン 10%


強烈な旨みの凝縮感と香ばしいニュアンスがありながら、

どこか清涼感を感じさせる余韻があり、口当たりも非常にしなやかです。

それぞれの品種がもつ個性がしっかりと表現され、白い花のようなニュアンスや蜂蜜のフレーバーがグラスに溢れます。


2012 イル・フェ・ソワフ

( ローヌ / マキシム・フランソワ・ローラン )1,000


マキシム=フランソワ・ローラン

E.ギガル社へ卸していた実力派!ドメーヌ「グラムノン」が2006年に立ち上げたネゴシアンです。

品種:グルナッシュ 80% シラー 20%


イチゴ、ベリー系、プラムを想わす香り。
フレッシュ且つジューシーな果実味に程よい酸ときめ細かいタンニン。
土やミネラルのニュアンス。熟れた旨味がたっぷりと詰まっています。
自然派ワイン特有の、微発泡を感じます。
邪道かもしれませんが、言うなれば・・・
大人なファンタ・グレープといった感じでしょうか?
違和感なく、スルスル飲めるワインです。
是非、お試し下さい!


2004 シノン レ・グレゾー

( ロワール / ベルナール・ボードリー )1,600


ドメーヌのあるクレヴァン・レ・コトー村は、ヴィエンヌ川沿い、シノン市の東5キロ、テュフォーと呼ばれる石灰岩の断崖にへばりつくように家が並ぶ細長い集落です。

この丘の斜面はかつて建築資材用の石切り場であり、ドメーヌもこの白いテュフォーから家を作り、石を切り出した後の洞窟を今でもカーヴに利用しています。

シノンでは機械摘みによる収穫が主流ですが、ボードリー家では100%手摘みというこだわりも!


品種 カベルネ・フラン 100%

抜栓と共に、良い香りが・・・
ハーブのような、カベルネ・フラン特有の香りに続き、森の木々の香りやキノコを彷彿とさせる、少し熟成を感じさせるアロマも漂います。
果実味とミネラル感に溢れ、タンニンも絹のようになめらかな口当たりは、ひと口だけで
単なるカベルネ・フランとは別格にあることがはっきりと感じられます!!


★ ワインリスト更新しました ★


今週の新着ワインは、ムルソーのご紹介です。


2011 ムルソー レ・シュヴァリエール / ロシュ・ド・ベレーヌ 11,500


メゾン・ニコラ・ポテルから独立したニコラ・ポテル氏が新しく立ち上げたネゴシアン。

テロワールを典型的に表現するスタイルだと個人的に感じています。

メリハリもはっきりとあり、ストラクチャーと酸の強さは、熟成にも耐えられるでしょう

2004 ムルソー / ポティネ・アンポー 11,800

ブルゴーニュでも珍しいオールドのストックを多数保持する老舗ドメーヌです。
ワインが若い内は、やや固く、開くのには時間がかかると思われがちですが、皆が大量生産を目指した昔の時代から、40hl前後の低収量を守り、ベスト・パートを持つポチネ氏のワインは、一見「静」に見えても、すさまじい熟成のエネルギーとテンションを持ちます。
その精神は息子ヴァンサンに確実に引き継がれ、2003年より、最新技術を学びつつ、ドメーヌに入り、現在では畑仕事から、醸造、仕上げまで担っている。

ヴァンサンの新しい取り組みは、クラッシックながらも、学んだ最新の技術を生かして、

ポチネ家が所有する銘穣・究極の区画(自然農法を長く続けた優れたテロワール)に更に手を加え、畑仕事に力を入れることにより、果実のポテンシャルを、先代よりもより良く引き出しています。


2011 ムルソー レ・シュヴァリエール / コシュ・ビズアール 12,000


限りなく自然に近く、よく手入れされた畑から完熟した葡萄のみを収穫します。

葡萄の樹齢は全体的に高く、又、セラーは、比較的温度が低めなのでゆっくりと醗酵が進みます。

若き醸造家・ファビアン氏がドメーヌの管理を98年に始めてから毎年品質を上げており、今後ますます品質・評価を上げています。


★ ジャズライブ 女性限定プラン ★


ジャズライブの日に女性限定のお得なプランを始めました。

テーブルチャージ&ライブチャージ込み

グラスワイン2杯に、フード1品ついて、ぴったり5,000円(お一人)!!

とってもお得ですよ☆


女性同士や女性お一人でも気軽にお越しくださいね♪

Happy Hour のお知らせ ★

通常、当店ではグラスワインは1,000円~となっていますが、21時までの早い時間帯限定で、グラスワイン一杯500円からご提供いたします。
通常料金の半額で飲めちゃうという、かなりお得な企画です♪
是非。気軽にお越しください☆


開催日:月~金

時間:18時~21

料金:グラスワイン一杯500円~ (チャージ&サ別)

ワイン:泡・白・赤の各種

料理も1500円からご用意いたします。


今週はこちら↓

泡 バッカス / カーブドッチ NV

通常価格 1,200円→21時迄限定 800


白 レ・モワイヤン・デュ・ボール / ラ・グランジュ・オー・ベル 2013
通常価格 1,000円→21時迄限定 600

白・甘口 グラン・クリュ ソンメルベルグ ヴァンダンジュ・タルディヴ / アルベール・ボクスレー 2004

通常価格 1,800円→21時迄限定 1,200


赤 ボージョレー・ヴィラージュ マリルー / ギィ・ブルトン 2013

通常価格 1,000円→21時迄限定 600


赤 シャトー・ベルヴュ・ぺシャルノー 2011

通常価格 1,200円→21時迄限定 700


※予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

皆様ぜひ早い時間にお越しくださいね♪


詳細はこちら☆ <<<<http://www.climat.org/info/event.htm >>>>

8月のJazz Live情報 ★


25日(火) Yulia(Vo) 栗山 梢(Pf)
26日(水)琴音(Vo) 山野友佳子(Pf)
27日(木)里見 紀子(Vi) 森下滋(Pf)
28日(金)足立 直子(Vo) 西村俊哉(G)

9月のJazz Live情報 ★

1日(火)ひかり(Vo) 栗山 梢(Pf)
2日(水)神林 あゆみ(Vo) 荒川 桜子(Pf)
3日(木)田口 理恵(Vo) 井上 ゆかり(Pf)
4日(金)浜田 ゆき(Vo) 工藤 聡子(Pf)
8日(火)高原 由妃(Vo) 山田 メイ(Pf)

9日(水)Shoko(Vo&Pf)
10日(木)福元 麻理恵(Vl) 辻本 さゆり(Pf)
11日(金)加藤 咲希(Vo) 石田 みどり(Pf)
14日(月)申 英里(Vo) 山野 友佳子(Pf)
15日(火)酒井 麻生代(Fl) 草野 樹里(Pf)
16日(水)松井 絵美(Vo) 保坂 修平(Pf)
17日(木)大森 暢子(Vo) 大山 勇実(G)
18日(金)Miyui(Vo) 上長根 明子(Pf)
24日(木)里見 紀子(Vl) 栗山 梢(Pf)
25日(金)足立 直子(Vo) 西村 俊哉(G)
29日(火)Yulia(Vo) 松本 あかね(Pf)
30日(水)琴音(Vo) 山野 友佳子(Pf)


HPでもご覧いただけます!

<<<<http://www.climat.org/info/live.htm >>>>


Wine Bar CLIMAT(ワインバー・クリマ)

東京都港区六本木5-16-52インペリアル六本木フォーラムB2
TEL: 03-3589-3033 FAX: 03-3589-4533
営業時間:18:0025:00 定休日:土日祝

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