「紅茶のパンナコッタ
」
とっても評判が良かったので、レシピを書いておきます。
［材料］
◎牛乳 ３００cc
◎砂糖 ６０g
◎紅茶のティーバック ２袋
・ゼラチン ５g
・水 大３
☆生クリーム ２００cc
☆ラム酒（ラムダーク）小１
☆バニラオイル ３滴ぐらい
［作り方］
１、小さめの鍋に◎を入れて火にかけ、砂糖を溶かしながら、紅茶を煮出していきます。
※沸騰する前に、火は消して下さい。ティーバックは、破れないように気を付けて、スプーン等でぎゅーっと押して色と香りを出して下さい。
２、水にゼラチンを入れてふやかし、レンジで少し加熱して溶かしたものを、１に加えます。
３、☆を加えてよく混ぜます。
４、プリンカップに入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
出来上がりは…
ぷるんとした食感で、ゼラチンの量もちょうど良い。
何よりも、紅茶の香りの奥に効いた、ラム酒の香りがたまりません
ちなみに、我が家の子ども達は、気にせず食べさせちゃっていますが、
ラム酒のアルコールが気になる方は、省いてもらっても大丈夫です。
よかったら、お試し下さい(*^^*)
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