ﾊｰﾄのﾗﾀﾄｩｲﾕ

今日のｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ

『ラタトゥイユ』


ﾊｰﾄのﾏｶﾛﾆが主役です
なので、具は少なめ。そして小さく切りました。
普段のﾗﾀﾄｩｲﾕは、ｽﾞｯｷｰﾆや茄子を大きく大胆に切ると格好良いのですよね。

材用
・玉ねぎ・・・一個
・セロリ・・・一本
・ﾆﾝﾆｸ・・・・３かけ
・トマト・・・二個
・白しめじ・・１房
・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・・・２尾
・ﾏｶﾛﾆ・・・・適量

作り方
にんにく、玉ねぎ、セロリはそれぞれ５mm角に切る。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでにんにくを炒めて、玉ねぎ、セロリを炒める。
ｱﾝﾁｮﾋﾞのみじん切りを加えて炒めたら、トマトも加える。
茹でておいたマカロニを加えて形が崩れないように混ぜる。
最後に、しめじを入れ炒める。




おいしくなるコツ
今回は、最後に醤油を小さじ1隠し味です
内緒のコツです。
それから、しめじを最後に入れる理由は、最後においしいｽｰﾌﾟをしっかり吸ってもらうため

それからそれから、
お勧めの包丁。
Victorinox スイスクラシック トマト・ベジタブルナイフ レッド 6.7831E

￥1,050
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前に紹介した、ELLE a tableに載っていた、このﾄﾏﾄﾅｲﾌ。　
早速わたし購入したんです
そしたら、本当によく切れる！！
完熟トマトって、切るのが難しい。皮がひっぱられちゃうんですよね。
でも、このﾄﾏﾄﾅｲﾌはどうやら切れるらしく、
今日早速試すために、しーっかり熟したトマトを選んで買いました。
そして必要以上にﾄﾏﾄを細かく切っちゃいました。


軽くて、安くて、一本持っててもいいかなと思います。
黒もありますが、トマト専用で、赤が可愛いです