キムチ、花椒を使ったピリ辛☆麻婆茄子@GABAN花椒塩、

GABAN花椒塩をひとふり
ゆるく痺れる、ピリ辛麻婆ナスを作ってみた♪

☆レシピ☆　2人分
なす　２本
新たまねねぎ 1/2個
ひき肉　50g
キムチ　お好みで
○合わせ調味料
甜麺醤　大さじ１
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
砂糖　小さじ１
鶏がらスープの素　小さじ１(創味シャンタン)
花椒塩 ひとふり

☆作り方☆
1、塩もみした茄子、ひき肉をごま油をフライパンで炒め
2、合わせ調味料、キムチ、新たまねぎ、花椒塩をお好みで

3、軽く炒めて、完成♪

花椒塩はさらさらパウダー

塩入りなので、便利です

豆板醤がなくても

冷蔵庫に残りがちなキムチを少し入れると

ピリ辛で美味しくなります♪

○商品詳細

☆GABANクミン＜ホール＞　17g
・スパイシーなカレー風味
・カレーパウダーの主原料で、一振りでエスニック料理に大変身
・ホールタイプは炒るといっそう香り高くり、本格的な仕上がりに
・最初にクミンを油で加熱して、香りを引き出すのがコツ
・肉料理に合うので、西欧ではソーセージやミートローフなどにオススメ

☆GABAN香菜コリアンダー（パクチー）　8g
・クセのある強いにおいをもつ生の葉が香菜（中国パセリ）を乾燥
・種子は香菜とは違った、クセの少ない風味
甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みあり
・ひき肉の料理やソーセージ、シチュー、ピクルスなどにオススメ
・菓子類にも合うので、クッキーや焼きりんごに。
・生の桃や洋梨にパウダーをかけると、甘さが引き立つ

☆GABAN花椒塩（ホアジャオエン）＜パウダー＞　35g
・中国の山椒（花椒）は山椒よりもさらに芳香、辛みが強く、口の中がしびれるような辛みが特徴
・風味豊かな本格中華料理がつくれます
・花椒に塩などの調味料をブレンドしたもの。
鶏の唐揚げや天ぷら、春巻きなどの揚げ物のつけ塩、かけ塩におすすめ

☆スパイスクッキングアジアン屋台街　＜タイ風春雨サラダ＞
13.2g（6.2g×2袋）
・春雨に絡む、パクチーの風味と魚醤の旨み
最後に残る唐辛子のピリッとした辛味と爽やかな酸味が特徴
・前菜にぴったりのさっぱりとしたサラダに

砂糖、醤油、春雨や食材を加えれば
お店のような一皿が簡単にできます♪


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