残ったおかき、冷やご飯で食パン作り@HB、イースト、おかきの炊き込み御飯、豚肉のにんにく醤油焼き

醤油味の香ばしいおかき入り

卵なし、バターなし、牛乳なしのゴパンを

早焼きで2時間、ホームベーカリー(Panasonic SD-BMS104)で作ってみた

☆パンのレシピ☆ 1斤分
強力粉 100g (イーグル)

薄力粉 50

塩 2.5g
砂糖 10g (上白糖)

セミドライイースト 5.0g (セミドライイースト、サフ耐糖用)

水 60ml

おかき 50g + ぬるま湯 100g

油分 5g(ごま油)

＊せんべい、残りご飯(冷やご飯)などでもok

☆作り方☆

1、おかきを、ぬるま湯に浸す

粉類を計量して、ホームベーカリーのケースへ

2、メニューは、4 早焼きコース。
焼きは、淡いで、スタート

3、捏ね始め8分後に、油分を投入。

こな落としもすると、出来上がりの側面が綺麗です

焼き上がり

ケースより、3cmほど低い

底はパリっと

中はもっちりで、凹んでます

冷めるに従って、しぼんできました。

まだ冷めないうちに、一口。

おかきは醤油味なので、芳ばしい香り

気泡がたくさん！

しっとり、もっちりです

☆学び☆

余ったご飯、湿気ったおかき、米粉を入れると、

パンのボリュームはあまりよく出ません。

イーストを多くしたり、発酵時間が長めがいいですね。

胡麻油の香りはさほど感じず

10gいれても、良さそう。

本日も遊びに来てくださり、

ありがとうございます。

いいね、コメント、メッセージもいつでも大歓迎です。

お気軽にどうぞ

同じおかきで、炊き込み御飯も作りました。

水に30分つけたお米1号、おかき50g、水を入れて

お鍋て、ご飯を炊きます。

おかきがとろけて

おこわのような、もっちりとした

炊き込み御飯の出来上がり。

塩、コショウ、片栗粉をまぶした豚コマを

両面、こんがり焼く

にんにく醤油と炒めて、完成。

炊き込み御飯に入れて、おにぎりに。

お花見弁当に良さそう。

上野恩賜公園の桜は満開で、朝から大賑わいですよ

素敵な週末をお過ごし下さい♪