お洒落なカフェ風パンケーキを目指して@ベーキングパウダー、豆乳

ふんわり☆みりんを入れた

どら焼き風豆乳ホットケーキを作ってみた

お洒落なカフェ風パンケーキを目指してたんですが…

火加減が難しいですね。

1枚目

熱したフライパンを濡れ布巾にのせ

少し温度を冷ます。

バターと生地を流し込み

気泡が出てきたら、裏返し

やはり、1枚目は焦げます

続いて、2枚目

ごく弱火にしました

やっと、納得のいく焼き色に

生クリームをトッピングして

美味しかったです

純生クリーム42からバターを作るつもりが、

失敗

ポイップクリームにアレンジしました

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レシピ自分用メモ

薄力粉 100g

きび砂糖 30g

ベーキングバウダー 5g

↓粉類をフォークなどで混ぜる

卵1個

生クリーム 10g

豆乳 50ml

みりん 15g(大さじ1)

準備はなし、ただ混ぜていくだけです。

☆学び☆

火加減は、ごく弱火に。

温めたフライパンは、一度火からおろし、

濡れ布巾で冷ます。

1枚目は諦める

多めに作り、冷凍へ。

生地はみりん入りなので、

あんこを入れて、どら焼きもできそうです

素敵なブログを見ていたら、無性に食べたくなりました。

ふんわり☆喫茶店風ホットケーキを参考にしました。

emyoさんのvege+cafeブログは、こちらへ

ありがとうございました

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LAWSONのポイントシールで集めた

ハローキティのガラスプレートと

先着順にもらえる限定プレート

サンリオキャラクターズをもらいました。

8/24、本日までなのでギリギリ

25～26cmのお皿はかなり大きいです