ココナッツオイルでしっとりふわふわ食パン@ドライイースト、早焼き

早焼きで2時間☆ホームベーカリー

Panasonic SD-BMS104を使って、

エキストラバージンココナツオイル入りの食パン

を焼いてみた

久しぶりの食パン作り

暑くて、最近は焼いてませんでした

本日は、

メンチカツサンド

いつもの玉子サンドイッチ

玉子には、

福神漬けを入れるといいアクセントになりますよ

写真は、鮭とキュウリサンド

食パンは、

卵、牛乳、バターなし、

乳製品アレルギーでも食べられるパン

☆レシピ☆
強力粉 200g (イーグル)

薄力粉 50g

塩 2g
砂糖 20g きび糖

水 140ml

ドライイースト 4.0g (金サフ)

油分 (ココナッツオイル 15g)

メニューは、4 早焼きコース。
焼きは、標準

焼き上がり

ココナッツオイルの甘い香り

綺麗な焼き色、程よいボリューム

底の様子

焼きたては、外側がパリパリ

冷やすと、しっとり柔らかい

サンドイッチ用のパンにピッタリ

☆学び☆

早焼きは、

2時間で、食パンが完成。

これまでに、粉を280g、260gでしたが、

250gでも、かなり膨らみます。

油分は、ココナッツオイルでも代用可能。

ココナツの甘い香りがします

これまでに使ったオイルのレシピは、こちらへ

本日も遊びに来てくださり、

ありがとうございます。

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