アレンジ自在☆ちぎりパン@コッタの動画でパン教室

Cotta Cookingの動画で学べるバーチャル
お菓子パン教室で
餡子、オレンジジャム、ゴボウサラダ、チーズトマトソース、餃子パンを作ってみた

毎月レシピがアップされ、
今月のレッスンは、ちぎりパン

具を変えれば、アレンジ自在

家にあるものなら、なんでもOK

今回も、
ホームベーカリーで作れる

お手軽簡単レシピ

焼きたては、最高

☆学び☆
自分用メモレシピ
強力粉230g+薄力粉20g、水130cc、塩5g、砂糖20g、バター10g、卵 1/2個(26g)、DE4.0g

抹茶のクッキー生地(12個分)

バター35g、グラニュー糖35g、卵1/4個(13g)、薄力粉75g(抹茶パウダー2g含む)、バニラビーンズ1/4本

今回は、半量で作成

捏ね20分、発酵40分。

ベンチ15分、分割35g×12個

お好きな具を包む、

餡子は25g入れました

パウンドケーキ型に入れ

オーブン発酵35度、30分(2倍になるまで)

焼き時間、200度20分
残り10分で鉄板を入れ替える。

焼き上がり

型から出すと

餡子とジャムパンは、破裂

惣菜パンの方は、いい焼き色

余ったパンに、あんこをつけて食べても

美味しかったです

パン生地は、しっとり柔らかいです

2014年3月から始まった、基本の講座
これまでのレッスンは→こちら
レシピはコッタのHPへ→こちら
無料の会員登録が必要。

これまでに

カメさん抹茶メロンパンつくりました

発酵後は、かなり膨み

ビスケット生地が割れてしまいました

焼き上がり

外はカリカリ、中はふわふわ

お菓子レッスンもあり、
全レッスンのレポートを提出し終わると、cottaディプロマを取得出来るそうです。
ディプロマ目指しましょう

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本日も遊びにきてくださり、
ありがとうございます。

休日の朝、
のんびりパンを焼きました
幸せな朝ごはん

みなさまも
素敵な週末をお過ごしください