やふぃ
なすだわ
ちょっち前までラーメン屋のまとめとかしてたが
目新しいラーメンも美味いラーメンも見つからんので停滞中
遠出するっきゃないなこりゃ
と
無理やり過ぎる展開を経て
ラーメン作るかラーメン
いや前から作りたかったんだけどね
豚骨（豚の大腿骨）が手に入らなくてね
肉屋さん少ないのですよ
で精一杯妥協して醤油ラーメン作ろうかなーなんて
用意したのが以下
削りカツオ
干ししいたけ
で
鶏がら
中には真っ二つのニンジンさんと長ネギさんが入ってます(´Д｀；)
カツオは沸騰させずに弱火で
しいたけは水で戻して出汁を使う
ガラは…とりあえず白くなるまで煮込もう
さて
どうなることやら