1/31 (土曜日) の新着日本酒情報

ここ最近のお酒は、新進気鋭のお酒ばかりなので、今日も若干細かく説明します！

・四代目 和右衛門 (徳島県) 特別純米 25BY

「穣」<ゆたか>を醸す、中和商店<なかわしょうてん>の純米酒。
五百万石米を55%精白した純米吟醸規格の純米酒。
「サラダ」という、変わった地名に存在する、知る人ぞ知る銘酒ですが、同じエリアに、「三芳菊」があります。
「三芳菊」が奇才タイプの蔵元なら、こちらは、正統派タイプ！
四国のお酒らしい、キレのある印象と落ち着いたまろ味。


・那波 (秋田県) 竜の涙 純米吟醸 25BY

秋田県の銘醸蔵であり、県外出荷をあまりせず、地元出荷品(銀鱗)を中心に醸す蔵元の特定名称酒。
全国新酒鑑評会ではここ最近連続して金賞を受賞している実力蔵です。
「竜の涙」は、酒こまち米を55%精白した純米吟醸酒。
軽快な口当たりと、スッキリした口当たり、米感。
新潟系のニュアンスもあり、抜群の和食系食中酒となっています。

御来店お待ち申し上げます。