220余年にわたって醤油製造所を営んできた
鎌田醤油の販売元「鎌田商事」さん
こちらのだし醤油はおいしい
おだしがきいているから味がばっちり決まります
和食はもちろん隠し味にいれたり、
もちろんそのままドレッシング変わりや醤油代わりにしたり
炒め物煮物焼きものなんでも来いです
昨日も使ってお料理しました
本当はだし醤油ジュレを作りたくて・・・
だし醤油２５ｃｃにアガーを小さじ１／２入れて
レンジでチンして作ったらアガーが足りず？もしくは
温めが足りず？もしくはお水入れなかったから？
あんかけになっちゃった
ごめんなさい・・・
でもおいしかったし一応アップしますね
胸肉と豆腐と水菜のだし醤油ジュレ
改めおろしだし醤油あんかけ
味はだし醤油で最高なんです！！
鶏胸肉を自家製塩麹とお水につけてレンチンで蒸しました☆
あとは水菜を切って蒸した胸肉とお豆腐
大根おろしをのせて七味をかけて
先程のだし醤油ジュレだし醤油あんをかけて完成です
ちなみに右上の煮物もだし醤油で作ってます♡
お大根とシメジとキャベツのだし醤油煮です
あんをかけたら映えますね
やっぱりだし醤油さまさまです♡
胸肉に豆腐とさっぱり尽くしだから
こくのあるこのだし醤油でおはしがすすみます
あぁお酒のあてにも
ちょいといただきたくなっちゃいます
おいしかったです♡
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