有名シェフ達が使用するオリーブジュース100％オイル<キヨエ>の美容ブランド
株式会社バロックスさんの
キヨエの<完熟>黒オリーブご飯
こちらをつかってオリーブご飯でいろいろなご飯を作ってみました
まずは
炊き方をしっかりと読んで炊いてみました
を開けると・・・
こんなに大粒の黒オリーブがごろごろ入ってます
すごい
そして汁ごと一緒に研いだお米に入れて
ちなみにお米は２合です塩一つまみ入れて
そのまま水を２合のメモリまで入れて炊飯
炊きあがるまであとでアレンジする用の具材を煮ました
これはね、切干大根、人参、えのき、ちくわ、昆布そして
味付けはお酒と手づくりの醤油麹
今はもうできて冷蔵庫に入っていて重宝してます
てづくりは楽しいね
そしてピピーッと炊飯完了炊きあがりはこちら
したにはちょっとおこげもできた
おいしそうでしょう
まずはそのままいただきました
オリーブの実がふっくらつやつや
かおりもふわっとひろがっておいしいしなんだか
もちもちしておこわのようですね
そしてランチにはこちらおにぎりに
おにぎりに使った味付けの醤油麹も手づくりで頑張った
こちらがランチです
こんな感じ
ちなみに左上のきゅうりの塩麹漬の塩麹も手作りしたよ
そしてアレンジこちらはまず左から
こちらはシンプルにゴマ塩のみ
安定のうまさですよ
そのお隣がさっきのせた醤油麹とおかかだよん
旦那さんの実家の鰹節に大好きな七味をかけてます
そしてそのまた隣がゆかり＆青のりだぁ
どれもオリーブと意外とマッチしておいしかったんですよ
さらにさらに・・・
こちらは夜ごはん
アレンジちらしずし
和と洋のコラボですがな
これは先程煮ていたチラシ用の具材をオリーブご飯＋お酢とお塩で作った酢飯に混ぜて、
上には伊豆の海苔＆ごまでお化粧してみました
あとは鶏レバーの甘露煮と
厚揚げとお野菜とわかめの醤油麹煮
きゅうりの塩麹漬だよ
お寿司もおいしかった
黒オリーブが沢山入っていておいしいです
炊きあがりは実がふっくらと柔らかくて
旨みとコクがお口に広がっておいしいんです
オリーブの優しい香りと味がアレンジしてもベストマッチ
洋風のピラフやパエリアの方がいいのかなと思ったんですが
あえての和食に
オリーブの幅が広がりましたこれは見た目も味もバッチグー
おすすめですよ
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