わらぴよ食堂

今年の冬は寒い日が続きましたね～。

しかし、そんな中にも明らかに日がのびていることや、

日差しの強さを感じ始めていて、

営業再開の日を検討し、

冬季休業あけは、

４月１２日（木）からと決定いたしました

お店の開店が決まって準備しはじめた頃の感じがよみがえって、

なんだか今から楽しみです♪

ほぼまた１から準備するので、

感じがよみがえるもなにも、現実的にもそうなのですが(笑)。

ありがたいことに「いつから？」とたくさんの方に気にかけていただき、

営業再開を楽しみにしていただき、

本当にうれしいです。

ありがとうございます。

またお店で皆様とお会いできる日が楽しみです

営業再開を前に、

いくつかイベント出店も致します！

先日お知らせした妖精舞踏音楽会 の他、

３月２０日（火・祝）の米蔵市場＠カフェくじらぐも

４月８日（日）の吉本有里さん ライブ「春風の真ん中で」＠tentoten

３月からは渓流釣りも解禁！

皆様に美味しいお魚をお届けするために、

オーナーシェフKENは川へ出かける日々となります！

「この時期はなかなかKENさんに会えない…」と言われる季節がやってきました(笑)

いろいろなことが動き始める季節ですね。

なんだか、わくわくします！

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冬季休業明け、今春のスタート第一弾！

☆★☆スタジオKURI企画、妖精舞踏音楽会☆★☆


２０１２．４．7(土）

スタジオKIRI（山梨県北杜市須玉町江草）にて

OPEN:１７：００～　ディナー＆カフェタイム

　　　＊ディナーはNatural cafe わらぴよ食堂＠清里

　　　　スィーツ＆ドリンクはcafe くじらぐも＠明野

　　　　　人気のご飯＆スィーツのコラボ！まさに美味しい企画♪

KURI のライブ：１９：００～

　　　＊アジアやヨーロッパの民族楽器を取り入れたアコースティックな音楽を作り出す２人組。

　　　　　今回は新曲の披露も♪

ライブチャージ　２０００円（当日２５００円）

スペシャルディナー　１０００円

私達は、スペシャルディナーを担当させていだきます♪（要予約）

妖精舞踏会にぴったりのメニューです

”渓流の妖精”とも呼ばれるイワナ・ヤマメの甘露煮のどんぶり仕立て！（汁物付き）

料理人自ら八ヶ岳の渓流（源流域）より釣り上げ、

一夜干しした後、炭火であぶり、薪ストーブの上で笹の葉と番茶で煮込むこと３日間（！！！）、

骨までホロッとくずれるような、美味し～い甘露煮のできあがり！

それを羽釜で炊いたごはんの上に盛り付け、実山椒をパラリ。

もう絶妙な美味しさ！

ファンの多いこのどんぶりですが、

（ちなみに昨年のどんぶりはわたなべあきひこさんのブログ に書いていただいてます♪）

実はこの時期だからこそ、の逸品で、

今年はおそらくこの企画のみでの提供になると思います☆

というわけで、

ご予約はお早目に！

イベントの詳細はHURIのHP で！

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ここ最近は、ゆっくり、ゆっくり、過ごしていました。

オープンから年末まで、走り続けてきた自分たちへのご褒美タイム。

お正月はYU*KOの実家で過ごし、

講演会イベントの後は、KENさんの実家のある熊本に里帰りしていました。

この機会に、

いつもお店で出していて美味しいと評判だった、

ひじきの漁師さんのところを訪ねてきました。

今までは両親に送ってもらっていたのですが、

今回直接お会いして、直接送ってもらう段取りをしてきました。

「ここの海で採れたものなのか～」と現地を見るとなんだか安心します。

ほとんど市場に出回ることのない貴重な塩わかめも、

（ほぼ予約分でなくなってしまうそうです）もしかしたら手に入るかも。

春の再オープンが待ち遠しくなります

再オープンは４月中旬を予定しています。

３月からはKENさんは釣りで忙しく楽しい日々となるし、

その合間にもイベント出店もあるし、

４月に入ったら本格的に再オープンの準備です。

またまたプチ引っ越しでバタバタかな(笑)。

バージョンアップして再オープンを迎えられるよう、

顔晴ります

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おだやかな新春らしい天候に恵まれ、

楽しく「和みの市」に出店させていただきました。

おかげさまで花豆大福は大好評！！！

毎度のかりんとうと共に、完売となりました！

ありがとうございます。

お口に入らなかった方、また何かの機会にお召しいただけたらと思います。

↑大好評だった花豆大福。

わざわざ「おいしかったです」と言いに戻ってくれた方達も。

「おいしかったからまた買いに来ました～」という方達も。

本当に嬉しかったです♪

久しぶりの再会や、新年の挨拶も交わすことができ、

楽しい和みの市となりました。

講演会の方は、

厳しい現実と向き合わざるを得ないこととなりましたが、

どこかで曖昧にしてきた自分に気づく機会となり、

この現実を受け入れていく心構えと、

今、ここからの状況、環境でも、

地球や次世代のために、

自分ができることを、これからも学びながら、選択していこうと思いました。

日々を大切に、丁寧に暮らせることを目指しつつ…

佳き一年となることを心より祈ります

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新年あけましておめでとうございます。

昨年は公私共々、いろいろなことがありました。

喜べること、心痛めること…

とてもひとことであらわせるようなことではありませんが、

今、こうして新年を迎えられていることに感謝したいと思います。

新しい年がやってくるというのは、本当に素晴らしいこと！

「Natural Cafe　わらぴよ食堂」の新春第一弾のお仕事は、

小出裕章氏講演会 ジョイント企画「新春和みの市」 出店です

火が使えないということで、何にしようか考えたのですが、

まずは、これ！↓↓↓

米茶（黒炒り玄米茶）

薪ストーブの上で、じっくり、ゆっくり、何日も何日もかけて、

丁寧に炒っています。

玄米は、ビタミン・ミネラルなど、

健康に欠かせない栄養成分が豊富に含まれています。

新しい年の始まりに、

パワーをつけていただきたい！という想いのもと、

毎日地道にコツコツと(笑)炒っております☆

そして、とにかく、美味しい！のです！！！（これって大切！）

香ばしい香り、

体を芯からあたためてくれるようなやさしい味。

ぜひぜひご賞味ください

そして、お茶のお供には、これ！↓↓↓

花豆大福です

写真は浸水している状態の花豆。

野辺山のKりんの花豆。

お正月から無理言って、（Kりんありがとう！）

美味しいお豆をゲットさせていただきました

今はもうこちらも薪ストーブの上でコトコト煮ております。

どちらも時間をかけて、丁寧に作っております。

当日の朝、ふっくら煮あがった花豆が、

おいしいおもちと一緒にくるまれて、

おいしい大福になります～～～

KENさんは豆を煮るのがとても上手！

その腕を活かした最高のおやつをお届けしま～す

当日は早起きして大福作り！

新年早々、大きな福をたくさんお届けできますように

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