銀座 ☆かねさか☆

銀座のかねさかへー・・・


お寿司を


こちらへは、七年前ぐらいから・・ちょこちょこ伺っています



かねさかは、ミシュランで 2つ星ですね★



ミシュランの評価って、賛否両論いろいろありますよね

私も、「えっ！？ここのお店がこの評価？」と、思っちゃうお店もあります

みなさんも、イロイロ意見はあると思いますがー・・。



私にとってのかねさかは、ミシュランが始まるずっと前から好きなお店なのでー


ずっとかわらず、通いつづけてます




少しだけ今回、お料理とったので


つまみっ　鯛から・・




白海老っ





アワビとウニ




そのほか、まだまだ、あと七・八種類ぐらい・・つまみは続きます・・

そして・・握りへ・・・











魯山人のお皿にでてくるの




かねさかさんの握ってくれたお寿司は、置いてくれた瞬間・・ほんの少しフワッと沈みます



口の中に入れると、シャリとネタがふわーっと舌の上で絶妙にまじりー

まちがいなく幸せな味



ここのマグロは、赤身・中トロ・大トロ、本当にすべて最高

コハダやアジ・・ウニも最高

特に、コハダの〆具合は、絶妙なの



日本酒にする日も、たまにあるけどー。

だいたい、白ワインをボトルで・・、その後　赤をグラスで、頼むことが多いかなー



大好きなシャンパーニュのクリュグも、もちろん置いてありまぁす
（ハーフも用意ありつ）


かねさかさん、また、近いうちに伺いますからねー


ちなみに、ここ、色々な方をおみかけしますが・・・
とくにっ海老蔵さん、本当っ会いすぎなくらい、会います
存在感ありすぎ・・です



手頃なお値段でお気軽に・・というわけにはいかないお店なんだけど、いつも満席



かねさかは、もちろん大好きだけどー・・

もうちょっとリーズナブルに気軽に食べれるっ、オススメの築地のお寿司やさんなどのことも、今度書きたいと思いまぁす




ごちそうさまでした