201４年４月１７日(木）　　フランス・パリ漂流１３６６日目

今日のパリの一枚

★☆ BOSSの天気予報 ☆★

ここ数日パリは快晴！でも最高気温１４℃　最低が６℃　ちょっと寒いので

パリジャンはみなコートにストール姿　

パリからみなさんこんにちは！

JuliettaのFacebookが完成しました

CHANELをはじめ、毎日、パリから届いた限定商品をいち早く紹介していきます。

誰でも閲覧できますので時々のぞいてみてね！

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エファさんTシャツだぁ！暖かいんですね～♪　とコメントくれた聡美ちゃん！

ちゃうちゃう！

モンマルトルは緑が合うので去年の６月の写真ですよー

今日のモンマルトルは

最高気温１４℃、夕方からは６℃まで冷え込んできます。

わざわざ今日のモンマルトルを撮影しに行ってきたんやでー！

さて

結局、何が言いたいかというと

モンマルトル散策するなら

ふもとにあるこのお店で昼ごはんを軽く食べて

行ったらええやん！

というご提案。

イタリアン Da Carmine ダ･カルミネ

◆◇◆　Da Carmine　◆◇◆

61 Rue des Martyrs, 75009 Paris

Tel：01 48 78 28 01

イタリア、ナポリ出身のオーナー

カルミネ（Carmine)さんのレストランです。

パリ在住のMariaに

イタリアと同じ美味しいイタリアンを食べたいならココがいいよ♪

と３年前に教えてもらって行ったお店。

とにかくパリジャンに人気で早めに行った方がいいよと言われたけど

行ってみたら、お店はガラガラ。

道路に面したテラス席。ここはお店に入りやすいので女性一人でも全然平気。

まずテーブルに出てくるのが

このオリーブ。

これが

びっくりするほど

マズイ(笑）

もちろん無料のおつまみなんだけどね

不味いオリーブってあるんや！とある意味で初めて教えられた

ここ大丈夫か？と思いながら店内を見回す。

店主の名物男　カルミネさん。スタッフとの会話はみなイタリア語。

カルミネさんのフランス語はめっちゃイタリア訛り(笑）

野菜を食べたいから前菜に

野菜のマリネを注文

出てきてうん？？？

ってビビリながら食べたらやっぱ不味かった。

日本人の情報ブログにも

本場ナポリのピザがパリで食べられるとあって、いつもお客さんで賑わっています。

と書かれていたので

恐る恐る、マルガリータを注文。

さすがにマルガリータマズかったらどーしよーもないやん！

でも

マズかった。

ここアカンやん！

ナポリ出身のカルミネさんのピッツアが美味しいとピザデリバリー専用のコーナーも。

このまま帰るか？ほかにもなんか注文するか？

迷ってたらメニューになんと！

ボロネーズ タリアッテレ　と書かれていた。

そう、本場イタリア人はボロネーズはスパゲティーで食べない。タリアッテレです。

ってホント？　イタリア　ナポリ支局の祝さーーん！

イタリア移民のハリウッド俳優　ジョージ・クルーニーは

イタリア国外のボロネーゼは偽物。本来のボロネーゼではない！

と言い切るほどボロネーゼにはウルサイ。

ボローニャ商工会議所が定める正式なレシピにも

ボロネーゼはタリアッテレ。

ひき肉の味とトマトとの相性が抜群だそうだ。

へぇ。。あ、もしかして！これはイケるんとちゃうか？

と神頼み。

最初は怖かったのでボロネーズスパゲッティーにしちゃった。

ちなみにボロネーズはフランス語読み。

イタリア語ではボロネーゼ。

一口パクリ

あ、ウマイ。

素朴でありながらもしっかり奥行きがあるうま味。

この唐辛子のオリーブオイルをかけるとまた美味しい。

ちなみにパルメザンチーズは言わないと出してくれない。イタリア人もケチ？（笑）

これわウマイ！

かくしてBOSSと七海のリピのお店となったのだ。

３年間

モンマルトルの散歩に行く時には必ず

お昼にカルミネに来て

ビールとボロネーズだけをパパッと食べて店を出る。

ほか一切注文しない(笑）

カルミネさんからもお前はボロネーゼしか食わんのか？(笑）と言われても

ウイ、ムッシュー♪　とかたくなに注文を守る。

こちらが本日食べたばかりのタリアッテレボロネーズ

時々、あれ？？ちょっと味が薄いやん！という味のブレはここおフランス流。

まぁしゃーないなと流してください。

さぁお腹いっぱいになったら

モンマルトルを散策しましょう

もちろんカフェは

BOSSのお気に入りのモンマルトルの高台で

パリの街を眺めながら

明日はまたまた限定品のお話

メモとポチのご用意を。

争奪戦は確実でございます

でわまた明日！

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1280話 ボロネーズだけがウマイ！パリ・モンマルトルのイタリアン「ダ・カルミネ」

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