ご覧くださり本当にありがとうございます！！
『妊婦さんでも美味しく食べられる栄養満点の食事を、未熟な管理栄養士が真剣に考え紹介する』
という、自己満足なブログへようこそー！！爆。
もちろん妊婦さん以外でも美味しく食べられると思います。念のため。
妊婦あるあるかもしれませんが
最近眠りが浅いのか、夜２、３回は目を覚まします。
昨日は４時に目を覚ましてそこから寝れんかった。
けど大丈夫。
ちょっと昼寝しようと横になったんやけど、起きたらこんな時間ー！
結局寝すぎ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
主婦の皆さんはお昼ごはんどうしていますか？
旦那様のお弁当の残りだったり、あるもんで適当に作ったりされてるんですかね。
今日は体調の悪い日でも簡単に作れて消化もいい料理をご紹介します！
これならつわりの方も大丈夫かもしれません。
【簡単ごはん】野菜たっぷりトマトリゾット
材料（グラタン皿２つ分） ※（）は栄養計算に使用した値です。
たまねぎ １／４個 （５０ｇ）
ピーマン １個 （３０ｇ）
マイタケ 好きなだけ （２０ｇ）
ツナ缶（水煮） １缶 （８０ｇ）
ミックスビーンズ １袋 （５０ｇ）
トマト缶 １／２缶 （２００ｇ）
塩 ちょっと （１ｇ）
こしょう 好きなだけ
ごはん お茶椀１杯くらい （１５０ｇ）
パン粉 大さじ２杯くらい （６ｇ）
ピザ用チーズ 適量 （２０ｇ）
作り方
①たまねぎ、ピーマンはみじん切り、マイタケは小房に分けておく。
②フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、たまねぎ、ピーマンを炒める。しんなりしたらトマト缶、水１５０ｃｃ、ツナ缶、ミックスビーンズを加え、沸騰させる。
③ごはんを加える。この時、水分をひたひたにさせる。足りなかっかったら水足す。２、３分煮込んで塩コショウで味を調える。
④グラタン皿に移し、パン粉とピザ用チーズをのせ、トースターで焼き目を付けたら出来上がり。
リゾットをドリアみたいに焼いてみました。
胃が弱ってる方は、チーズはきついかもしれないので、④の工程は省いて普通のリゾットとして食べるといいと思います。
簡単に作れるけど、それなりの野菜とたんぱく質が摂れるので、めんどくさい日のお昼ごはんとしておすすめです。
が、２人分のレシピで申し訳ないです。
これが作りやすい量でした。
余った分はココットみたいな小さい容器で作って、晩御飯に出してもいいんじゃないでしょうか。
こんな風に。
余ったトマト缶は、以前ご紹介した【お腹満足！！】スペシャルデトックススープでも作ってください。（宣伝）
シンプルな味付けなのでアレンジも色々できると思いますよ。
良かったらお試しくださいねー！！
【簡単ごはん】野菜たっぷりトマトリゾットの栄養成分
エネルギー ２７９ｋｃａｌ
たんぱく質 １４．２ｇ
脂質 ４．０ｇ
カルシウム ８６ｍｇ
鉄分 １．０ｍｇ
食物繊維 ４．６ｇ
塩分相当量 １．８ｇ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最後までご覧くださりありがとうございましたー！！
昼寝したら１日が早いー
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妊婦ごはんで１位、マタニティライフでもなんと２位になりました。いつも押してくださってありがとうございます！！
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材料（グラタン皿２つ分） ※（）は栄養計算に使用した値です。
たまねぎ １／４個 （５０ｇ）
ピーマン １個 （３０ｇ）
マイタケ 好きなだけ （２０ｇ）
ツナ缶（水煮） １缶 （８０ｇ）
ミックスビーンズ １袋 （５０ｇ）
トマト缶 １／２缶 （２００ｇ）
塩 ちょっと （１ｇ）
こしょう 好きなだけ
ごはん お茶椀１杯くらい （１５０ｇ）
パン粉 大さじ２杯くらい （６ｇ）
ピザ用チーズ 適量 （２０ｇ）
作り方
①たまねぎ、ピーマンはみじん切り、マイタケは小房に分けておく。
②フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、たまねぎ、ピーマンを炒める。しんなりしたらトマト缶、水１５０ｃｃ、ツナ缶、ミックスビーンズを加え、沸騰させる。
③ごはんを加える。この時、水分をひたひたにさせる。足りなかっかったら水足す。２、３分煮込んで塩コショウで味を調える。
④グラタン皿に移し、パン粉とピザ用チーズをのせ、トースターで焼き目を付けたら出来上がり。
リゾットをドリアみたいに焼いてみました。
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簡単に作れるけど、それなりの野菜とたんぱく質が摂れるので、めんどくさい日のお昼ごはんとしておすすめです。
が、２人分のレシピで申し訳ないです。
これが作りやすい量でした。
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こんな風に。
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シンプルな味付けなのでアレンジも色々できると思いますよ。
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たんぱく質 １４．２ｇ
脂質 ４．０ｇ
カルシウム ８６ｍｇ
鉄分 １．０ｍｇ
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塩分相当量 １．８ｇ
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