オムレツ（ささやかな楽しみ）

子育てやら
仕事に追われて、
趣味の時間がない私ですが、
実はあることに打ち込んでいます。

それは「オムレツ」です。

我が家の朝食は基本パン。
子どもたちがオムレツが好きなので、
毎日作っていましたが、
美味しくて美しいオムレツを作ろう！
と決めて試行錯誤しています。

きっかけは昨年の夏のこと。
家族旅行で宿泊したホテルの
ビュッフェ形式の朝食で、
シェフが目の前で
オムレツを焼いてくれました。

それが何とも美しく、
格別に美味しかったのです。

自分が毎日やっている、
卵をただ焼くだけの料理で、
こうも違うものができるのかと
ひどく感動し、
以来、
オムレツを
ほぼ毎朝、焼き続けています。

あの日見たシェフの手つきと、
皿に盛られたシルエット、
そして味の記憶を頼りに、
シェフのオムレツに近づく、
これが忙しい朝の私の楽しみです。

焼けど焼けども
あのシェフのオムレツの味と形には
まだ遠く及ばず、
楽しみはまだまだ続きそうです。

読んでくれてありがとう。


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