こんばんわ！
日曜日 いかがお過ごしですか？
Ｌｉｌｙは 昨日の スキーを かなり ハードに 楽しんだため
昨夜から ぐっすり～～～～～～(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ～～～～～～と
寝まくり！朝もゆっくり
昼前から 週末の買い出しに 出かけ
そのあとは 掃除！掃除！ あっという間の 一日で
ございました。
さて 今夜は 手打ちスパ に挑戦！
手打ちと 言っても H B （ホーム・ベーカリー）が捏ねて
くれるんですけどね 
今回は 生バジル を 加えてみました。
こねが 終わったものを 丸め １時間 ねかせた タネ
４分割 にして
打ち粉をして 麺棒で 薄くのばしました。
丸めて カットしました。
打ち粉を しっかりしないと くっついてしまうので 気をつけないとね・・
さあ！ 茹でますよ
お湯を たっぷり 沸かしました！
茹で時間は 生麺 なので ３～４分です。
ニンニクと 玉ねぎ を 炒め
ホールトマト で 煮込んだ トマトソース
クレイジーソルト＋ブイヨン（固形）
塩＋こしょう
仕上げに モッツァレラ チーズ と バジル を加えて！
茹でると 膨らむので 薄く伸ばしたつもりだったのに
まだまだ のばしが 足らなかったかな？
茹であがったら 一度 冷水で 〆たほうが腰の強さが 際立ったかも！
今回は デュラムセモリナ粉 2/3 強力粉 1/3 で 捏ねましたが
* ＨＢ には 半々 って書いてあったけど セモリナ粉の袋には 全セモリナ粉 になってたんです。
次回は 全セモリナ で やってみよう！
初めてだったので こんなものかな？
ドラちゃんは なんとなく すいとんみたいって
失礼なことを 言ってましたが 
完食 してたので まぁ まぁ かな？
一緒に 作った ハンバーグにも トマトソースを
かけて いただきました。
きょうも おいしく いただきました。
明日で 一月も おしまい！
早いですねぇ～～
もうすぐ 節分 です。 
恵方巻き です 
・・ 今日も その具材 を
調達しに 買い出しに 行ってきましたよ！
楽しみですね！