こんばんわ！
昼間 考えていた
牛すね肉を 使って 何を作ろうか？
という問題
簡単煮込み
ポトフに 決定！
コンソメ仕立て にして
野菜も たっぷり とれて あったまる！
ポトフ
野菜は
じゃがいも
ニンジン
たまねぎ
キャベツ
蕪
スナップエンドウと ウズラの卵も 加えました。
野菜は 大きめに カットして スープが
濁らないように 面取りしてね！
下ゆで して ローリエを加え
塩・コショウ・コンソメで 味付け
その間に
牛すね肉は
圧力なべで ２０分加圧 自然冷却し
野菜の鍋に 加えます。 （肉の茹で汁も 加えます）
すね肉 は口に入れると ホロホロ崩れ 柔らかですよ！
スープには 野菜の旨みと 肉の旨みが
たっぷりで スープだけでも
御馳走ですね！
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今日は それに合わせて
バケットを アレンジして
バケットの マヨ玉 焼き
バケットは ２枚 スライスして
マヨを塗って
上に 卵を 割って 乗せ マヨを かけ
オーブンの グリルで 焼くだけです。
ポイントは 卵は 半熟で 仕上げる！
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卵を 潰して からめながら 食べると
おいしい～～～～～～～～ん
おためしあれ～～～～～～
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この２～３日の冷え込みからか
右の坐骨神経痛が
うずうず
会社の椅子に 座ってると
ズキズキ 
温めれば いいのかなぁ？？
神経痛 なんて ババくさいよねぇ～～～～