「上手に安リッチ♪お肉かさ増しレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
鶏と根野菜のヤンニョム
もうね～、我家は大量に食べるから大皿メニュー欠かせません
って言うことで、ヤンニョム。
でも、鶏だけで作ると2枚～3枚必要になるんで、
野菜でかさ増ししちゃうよん
辛そうに見えるけど、そんなに辛くなくて子供でも食べれる程度だよ
材料 （大食い4人前）
鶏胸肉・・・1枚（乱切りにカット）
レンコン・・・5cm程度（スライスして更に半分にカット）
ごぼう・・・1本（長いやつね。4cm程度の長さに切って1本を縦に1/4カット）
ゴマ油・・・多め
出し醤油（下味用）・・・適量
片栗粉と小麦粉・・・同量で混ぜ合わせておく
｛タレの分量（混ぜ合わせておく）｝
コチュジャン・・・大1
ケチャップ・・・大3
砂糖・・・75ｇ
出し醤油・・・大1
ニンニク・・・1片（すりおろし）
鶏肉とレンコン、ごぼうをカットし、袋かボールの中で下味（出し醤油適量で）をつける。
具材と出し醤油を揉み込み10分くらい放置し味をなじませる。
大きめのフライパンに、多めでごま油を熱し、
準備した粉の中に具材を入れて粉を付けフライパンに入れていく。
焼き色をつけながら上げ焼きにする。
鶏、レンコン、ごぼうに火が通ったら、タレを入れてよく絡める。
なんと、完成です。
あっという間にできちゃうかさ増しヤンニョムです
ちょっと砂糖が多く感じるけど、大皿用の分量なので、
味的には、もう少し甘くても良い感じです。
ちなみに、大さじで数えると、6杯です。
この日のメニューは、↑こんな感じ。
鶏と根野菜のヤンニョム ナスの揚げ浸し ホッケ わかめと玉ねぎの味噌汁
ホッケ、また旦那の実家から送ってきたやつ食べました～
このね。大きいホッケが美味しいんです
昨日は、祝勝会で、お好み焼きの食べ放題行ってきました～。
食べ過ぎて舌が痛くなってしまいました
私って、食べ過ぎたり胃が悪い時は、口角が切れちゃったり口内炎できるんじゃなく、
舌の先にプツンと口内炎できます。
こう言う時は、１食抜くと大概治ります。
1食抜いてもダメな時は、仕方がない・・・薬を飲むか～って感じですね。
自然治癒力に頼っております。
私って、ケガとかもだけど治りが早い。
野性的な感覚とでもいいましょうか・・・。
大切にしとります。
結構、重要だったりする。
割と病院要らずの私の体ですが、
もう年なんで、やっぱり気をつけねばなりませんね
