材料：木綿豆腐１丁 むき海老４０グラム 卵１個 だし汁カップ４分の３ 酒小さじ１ 塩ひとつまみ）
かけるソース オイスターソース大さじ１ しょうゆ小さじ１
作り方 豆腐の水気を切り、塩水で洗います
→卵・だし汁・酒・塩を調味
→これらをいれる器に胡麻油をひく（普通の油でもよいですが、ごまあぶらだと
よりこくがでます）
→お豆腐をきりわけるか、スプーンで食べ易い大きさにすくって器に入れる
→海老は水気をきり器にいれ、卵液を注ぐ
→深めのフライパンに容器が３分の１つかるくらい水をはりあたためる
→容器をフライパンにいれますが、安定するように容器の下に布巾をしく
→弱火で２０分ふたをして蒸す（お湯が静かにあわ立つくらい）
その間にオイスターソースとおしょうゆを軽く火にかけておく
できあがったら、お好みでソースをかけて召し上がれ('-^*)/優しいお味に仕上がりました。
ここをクリックしてね！！
