年末年始、ご多分にもれず
我が家も少々食べ過ぎ
それでも何か美味しいものは食べたいし
冷凍庫にあったしめ鯖とおからを使って
ほんの気持ち糖質オフ
…になってるのかなぁ
おからを炒ってご飯がわりにした
卯の花寿司作ってみました
我が家では節分の時に
鰯の酢締めとおからで
よく卯の花寿司を作るのですが
しめ鯖では初めて
お魚屋さんにおいしそうなホタテがあったので
ホタテでも作ってみました
それなりには美味しくできたけど
やっぱりご飯で作ったほうが
それは美味しいよね
伊豆のご近所さんの家庭菜園から
美味しい大根をいただいたので
大根と鶏のぶつ切りを
たっぷりの鰹出汁で煮る
冬大根の美味しいこの季節にはうれしい一品
白髪ネギをたっぷりと
大根、冬の恵みのお野菜１本まるまる使って
大鍋にたくさん作りました。
今日ももいただきます
そして掘り立ての大根もう１本は
醤油漬けに
つけ汁は醤油とみりんとお酢を1：1：1
ちょっと甘さも欲しかったので
ハチミツを少し足して
一緒にいただいたお庭の柚子も加えて
ぽりぽりかりかり美味しいお漬物になりました
京都からのしば漬けと
美味しくいただきました
でもこんな食事でカロリーオフになってるのかしら
食べたら動く
しっかり身体を動かさなきゃ
ね
さてさて、今日は新年のお墓参りへ
みなさまもどうぞ楽しい週末をお過ごしください
本日もご覧いただきありがとうございました
