数日前から、亡くなった祖父が好きだった
桜えびとネギのかき揚げ が無性に食べたくなりました。
きっと天国の祖父が、私に何かを伝えたくて
食いしん坊の私に、そんな形で信号送っていたのでしょうか
そんなことを考えながら
今日のお昼ごはんは、久しぶりに野菜のてんぷらを揚げました
私の実家は、みんな揚げ物好きだったので
私も小学生の頃から天ぷらを揚げていました。
衣には氷を入れて置くことや、油をよ～く切ること
それだけで、ずいぶん美味しくなることを教えてもらいました。
最近は、あまり揚げ物は作っていなかったので本当に久しぶり…
今日は、天ぷらとお素麺でちょっと遅めのお昼ごはんを楽しみました
お素麺 
茹でて氷で絞めてスダチを浮かべます。
私の実家では、必ずお醤油のおつゆと
冷汁風のごまみそだれの2種類を用意していましたが、
主人は断然お醤油のおつゆ派なので
今日はこちらのおつゆで・・・
濃い目に取ったお出しにお醤油とみりんで作りました。
お薬味は・・・
ミョウガ、大葉、しょうが、スダチ、すりごま、青ネギ
た～っぷり用意しました。
ひさしぶりの天ぷら、美味しくいただきました
ついついあとをひいてしまうさつまいもの天ぷら
これ、サツマイモが甘くなかった時には
かなりがっかりしますよね
今日のはとっても甘くて美味しかったです～
ついついまた食べ過ぎて…
お腹い～っぱい食べちゃいました
ごちそうさまをした後で
テーブルのお写真を取り忘れていたことに気づきました
なので、残念ながら今日は、テーブルのお写真はありません。
祖父は私の体を借りて、桜えびのかき揚げを食べていたのかしら
「きょうの衣は少しサクサク感がたりていないぞ
」
」ちょっとそんな声が聞こえてきそうですが
ひさしぶりの天ぷら、美味しくいただきました
おじいちゃん、いかがでしたか～
おじいちゃんが私に伝えたいこと
何となくわかりましたよ～
信号を送ってくれてありがとう
今日もお読み下さりありがとうございました
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