簡単ミートローフ

ジメジメする毎日。暑い夏がじわじわ近付いてます

この時期にしっかり食べて体をつくっておきたいものです。

ということで、簡単ミートローフです。

メインにもお弁当にもぴったりの一品です！

中に入れるお野菜はお好みで替えてくださいね。

【材料】

ひき肉　　150g

豆腐（小）　1/2弱

玉ねぎ　　1/4個

パン粉　　適量

卵　　1/2個

塩コショウ　　少々

人参　　適宜

ほうれん草　　適宜

□ソース

水：ウスターソース：酒：みりん＝1：1：1：0.5

ミートローフを焼いて出てきた肉汁

醤油　少々

【作り方】

1.長めの拍子切りにした人参、ほうれん草を下ゆでし、水気を切っておきます。

2.ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、豆腐、パン粉、卵、塩コショウをし、

　しっかり捏ね、少し休ませます。

3.クッキングシートに2のタネを広げ、

　下ゆでした人参、ほうれん草を真ん中より少し手前に並べます。

　クッキングシートを持ち上げ、くるんとしっかりめに巻きます。

4.巻き終わりを上にして、200度のオープンで15～20分ほど焼き、

　そのまま余熱のある状態でオーブンに少しおいておきます。

5.焼きあがったらフライパンに4.で出てきた肉汁と調味料を入れ、煮詰めます。

6.ミートローフを食べやすい大きさに切り、ソースをかけて出来上がり

お野菜の種類や量を増やすともっとカラフルで、

たっぷり栄養が摂れるひと品になりそうです