ぷるるん茶わん蒸し

12月に入りましたね。
今年もあと1ヶ月を切りました。
昔は1年が長く感じたのに、今はホントにあっという間です。

今日は、寒くなる冬にぴったりの茶わん蒸しを作りました。



みつばを飾りに、と思ったのですが、買い忘れたのでナシに。
見た目がさみしくなりました

【材料】
鶏肉　　1/3枚
かばぼこ
しいたけ　1～2個
卵　　2個
A. 和風だし　　1カップ
A. 塩　　小さじ1/3
A. 酒　　小さじ1と1/2
A. みりん　　小さじ1と1/3
A. 薄口しょうゆ　　小さじ1強

【作り方】
1.卵を溶きほぐします。
　鶏肉を小さめのひと口ほどの大きさに切ります。
　かまぼこを半月切りに、しいたけをスライスします。
2.Ａの材料を鍋でひと煮立ちし、人肌に冷まします。
3.溶きほぐした卵に、2の調味料を流し込み、
　あわ立たせず、そっと混ぜ合わせます。
4.器に具を入れ、そっと3の液を流し込みます。
5.蒸し器に入れ、蓋をして強火にかけます。
　沸騰したら、弱火で8～10分。

具材はお好みのものを入れて楽しんでくださいね