さつまいものいとこ煮

ほくほく、あまぁ～いさつまいもを使って、
あずきといっしょに炊きました。

少し甘めに、おやつでもOKな味付けです。



【材料】
さつまいも　　1本
あずき（下茹でしておきます）　　適量
砂糖　　大さじ1強
ハチミツ　　大さじ1/2
醤油　　大さじ1/2
酒　　大さじ1
かつおだし　　小さじ1/2
塩　　少々

【作り方】
1.あずきを下茹でします。
　さつまいもは乱切りにし、水につけてアク抜きをします。
2.鍋に水、かつおだしを入れ、さつまいも、あずきを入れ、
　落し蓋をして煮ます。
3.火が通ってきたら、調味料を入れ、柔らかく煮て出来上がり！

甘いさつまいもと少し、塩味が効いて美味しいです