具だくさんのミルクスープ

今年初めてのレシピの掲載です
明日までポカポカ陽気のようですが、
また寒くなるということで、あったか具だくさんスープです。
牛乳たっぷりの優しい味です☆



【材料】
白菜　　2～3枚
サトイモ　小2～3個
人参　　　適量
玉ねぎ　　1/4個
ベーコン　2～3枚
牛乳　　1カップ
酒　　30cc
コンソメ　　1～2個
水　　適量
塩コショウ　　少々
小麦粉　　適量
バター　　適量

【作り方】
1.野菜、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
2.ベーコン、玉ねぎをバターで炒め、しんなりしたら小麦粉を加え少し炒めます。
3.少しずつ牛乳を加え、小麦粉をなじませながら溶いていきます。
4.3の小麦粉がなじんだら、酒、水を適量入れ、
　野菜を加え、コンソメを入れコトコト煮込みます。
5.具が柔らかくなったら、塩コショウで味を調えて出来上がり

牛乳の量はお好みで調節してください。
また、とろみも小麦粉で調節してください。
今回作ったのは、小麦粉小さじ1くらいだったので、
かなりさらりとした感じのスープになりました。